硫酸軟骨素為動(dòng)物軟骨提取的糖胺聚糖混合物（含硫酸軟骨素 A、C 等亞型），無專屬單一 CAS 號(hào)，通用混合物 CAS 號(hào)為 9007-28-7，適用于其純品、食品級(jí)及工業(yè)級(jí)產(chǎn)品。不同動(dòng)物來源（牛骨軟骨、豬鼻軟骨、雞軟骨、魚軟骨）的硫酸軟骨素，因硫酸化程度與亞型比例略有差異，標(biāo)注的關(guān)聯(lián)編號(hào)均統(tǒng)一歸屬 9007-28-7，與透明質(zhì)酸、肝素等其他糖胺聚糖區(qū)分明確。

硫酸軟骨素天然富集于動(dòng)物軟骨組織，工業(yè)生產(chǎn)以牛、豬、雞、魚等動(dòng)物軟骨為原料，經(jīng)三步核心工藝制備：一是預(yù)處理（脫脂：石油醚萃?。幻摰鞍祝簤A液或蛋白酶水解）；二是多糖提?。崴蛳←}溶液浸提，分離不溶性雜質(zhì)）；三是純化（乙醇沉淀濃縮、超濾分級(jí)去除小分子雜質(zhì)），終經(jīng)干燥粉碎制成粉末狀產(chǎn)品。無額外非必要添加成分，因具備糖胺聚糖的高親水性、成膜性與生物相容性，適配需天然多糖膠體的生產(chǎn)場(chǎng)景。

常規(guī)儲(chǔ)存條件下性質(zhì)穩(wěn)定，遇高溫（超過 120℃長(zhǎng)時(shí)間加熱易降解）、強(qiáng)酸（pH＜3）或強(qiáng)堿（pH＞10）會(huì)破壞糖苷鍵與硫酸酯基團(tuán)，需密封、避光、干燥（相對(duì)濕度≤60%）儲(chǔ)存；純度指標(biāo)：食品級(jí)產(chǎn)品硫酸軟骨素含量≥90%（以干基計(jì)），灰分≤8.0%（主要為硫酸鹽），重金屬（以 Pb 計(jì)）≤0.0005%，符合天然多糖類原料質(zhì)量要求。

用途：作為增稠劑、穩(wěn)定劑、品質(zhì)改良劑，用于乳制品（調(diào)制乳、發(fā)酵乳、乳飲料）、植物蛋白飲料（豆奶、堅(jiān)果漿）、糖果（軟糖、壓片糖果）、果凍、烘焙食品（糕點(diǎn)、餅干）等，適配需改善產(chǎn)品黏稠度、提升體系穩(wěn)定性或增強(qiáng)口感彈性的場(chǎng)景。

糖果 / 果凍：添加 0.3%-1.0%，與白砂糖、麥芽糖漿等原料混合，加熱至 80-90℃溶解后成型，利用其黏稠性提升產(chǎn)品彈性與耐咀嚼性；

寵物飼料：添加 0.2%-0.8%，與肉粉、谷物粉、油脂混合均勻，制粒溫度控制在 80℃以下，減少多糖結(jié)構(gòu)破壞；

化妝品：添加 0.5%-2.0%，直接溶于去離子水制成黏稠溶液，再與油脂（如角鯊?fù)椋?、乳化劑（如吐?- 80）、保濕劑（甘油）混合，經(jīng)均質(zhì)工藝形成穩(wěn)定乳液，避免強(qiáng)酸強(qiáng)堿環(huán)境；

水處理：按水體雜質(zhì)含量添加 0.1%-0.4g/L，先制成 1% 水溶液，加入廢水后攪拌 30-50min，通過沉淀或過濾分離污染物；

用途：作為織物整理劑，用于棉、絲、羊毛等天然纖維織物，改善織物的吸濕性、柔軟度與抗皺性；作為染色助劑，提升直接染料、活性染料在水中的分散均勻性，減少織物染色色斑；也可用于制備紡織用保濕涂層（如貼身衣物、嬰幼兒衣物涂層）。