作為化工原料參與精細(xì)化工產(chǎn)品的合成，如合成某些特殊的催化劑、配體等。使用量根據(jù)具體的合成工藝和產(chǎn)品質(zhì)量要求，在百分之幾到幾十之間波動(dòng)。

作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到食品中，如早餐谷物、飲料、乳制品等。一般添加量為每千克食品中 0.001 - 0.01 毫克左右，具體添加量會(huì)根據(jù)食品種類、配方以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行調(diào)整，用于補(bǔ)充食品中的維生素 B12 含量。

參與新型紡織纖維材料的研發(fā)，在纖維制備過(guò)程中添加適量的維生素 B12，可改善纖維的某些性能，添加量根據(jù)纖維的種類和性能要求調(diào)整，一般在纖維原料中的占比為 0.0001% - 0.01% 左右。

在發(fā)酵工業(yè)中，維生素 B12 可作為微生物生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。添加量一般依據(jù)發(fā)酵工藝和微生物的需求而定，大概在發(fā)酵培養(yǎng)基中的含量為 0.0001% - 0.01% 左右，有助于微生物的生長(zhǎng)和代謝產(chǎn)物的合成。

性狀：為深紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，無(wú)味。在水中略溶，在乙醇中極微溶解，在丙酮、氯仿或乙醚中不溶。對(duì)光、熱、酸、堿等條件有一定的敏感性。

添加量：需符合GB 14880等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，例如：
谷物制品：每千克添加量可能為0.01-0.05毫克。


用法用量：
添加量：需根據(jù)紡織品需求和工藝要求確定，目前無(wú)明確標(biāo)準(zhǔn)。
操作規(guī)范：建議結(jié)合具體產(chǎn)品需求和工藝條件，進(jìn)行小試確定佳用量。

簡(jiǎn)介：維生素 B12 是一種含鈷的復(fù)雜有機(jī)化合物，也被稱為鈷胺素。它在一些化學(xué)反應(yīng)中可作為原料或添加劑，同時(shí)在食品、工業(yè)、化工和紡織等行業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程中也有一定的應(yīng)用。天然的維生素 B12 可從某些微生物發(fā)酵產(chǎn)物或特定的原料中提取，也可通過(guò)化學(xué)合成的方法制備。

維生素B12是一種深紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭無(wú)味，極易吸潮，微溶于水，溶于乙醇，不溶于丙酮、氯仿和乙醚 。它對(duì)熱穩(wěn)定但不耐光和堿溶液，在維生素C存在下會(huì)加速分解 。