關(guān)鍵詞 |
塔拉膠廠家用量,河北塔拉膠,塔拉膠廠家生產(chǎn),塔拉膠廠家用途 |
面向地區(qū) |
全國 |
在食品應(yīng)用中刺云實(shí)膠主要用作增稠劑和穩(wěn)定劑,和刺槐豆膠一樣,刺云實(shí)膠較少單使用,通常利用刺云實(shí)膠與其它膠體的協(xié)同或互補(bǔ)作用混合使用,達(dá)到更好的使用效果和產(chǎn)生更高的產(chǎn)品質(zhì)量。
刺云豆膠,具有良好的熱穩(wěn)定性,化學(xué)穩(wěn)定性和膠體復(fù)配性,與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等有良好的協(xié)同作用,但形成的凝膠不如槐豆膠。可作為增稠劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和持水劑,食品工業(yè)中主要用作增稠劑和穩(wěn)定劑,是一種性能優(yōu)良的天然可食用膠體。聯(lián)合國FAO/WHO于1986年將他拉膠的每日攝入量(ADI)規(guī)定為“不做限制”,是一種國際公認(rèn)的*的食品添加劑。
適用于醬、調(diào)味品和沙拉等增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品施膠劑:
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