關鍵詞 |
三氯蔗糖生產廠家,福建三氯蔗糖,三氯蔗糖 |
面向地區(qū) |
全國 |
三氯蔗糖是一種人工合成的高倍甜味劑，以蔗糖為原料經氯化工藝制得。其甜度約為蔗糖的600倍，具有熱穩(wěn)定性高、酸堿穩(wěn)定性強、無能量值等特點，在常溫下不易分解，適用于多種加工環(huán)境。該物質不參與人體代謝，被廣泛認可為安全的食品添加劑。
在食品添加劑領域，三氯蔗糖廣泛應用于飲料、糖果、糕點、面包、冰淇淋、果醬、果凍、布丁、發(fā)酵乳、調味品等食品中。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014），三氯蔗糖在不同食品中的大使用量如下：
調味乳：0.3g/kg
風味發(fā)酵乳：0.3g/kg
調制乳粉和調制奶油粉：1.0g/kg
冷凍飲品（不包括食用冰）：0.25g/kg
水果干類：0.15g/kg
水果罐頭：0.25g/kg
果醬：0.45g/kg
蜜餞涼果：0.15g/kg
煮熟的或油炸的水果：0.15g/kg
腌漬的蔬菜：0.25g/kg
腐乳類：1.0g/kg
糖果：1.5g/kg
用途：在電鍍或金屬表面處理中作為絡合劑或穩(wěn)定劑，幫助提高鍍層均勻性；部分配方中用于調節(jié)反應體系pH值。
