關(guān)鍵詞 |
濃縮乳清蛋白粉工廠,寧夏濃縮乳清蛋白粉,濃縮乳清蛋白粉 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
無固定統(tǒng)一分子式，成分構(gòu)成與普通乳清蛋白粉一致，但比例差異顯著：乳清蛋白經(jīng)驗(yàn)式近似為 C?H?NO（占比 30%-80%，為核心成分），乳糖固定分子式為 C??H??O??（占比 5%-30%，遠(yuǎn)低于普通乳清蛋白粉），乳脂肪（以甘油三酯為例，經(jīng)驗(yàn)式 C??H???O?）含量＜5%；另含微量鈣、鉀等礦物質(zhì)（無特定分子式）。成分比例受乳清原料、提純工藝（如超濾、納濾）及目標(biāo)蛋白純度影響，差異較普通乳清蛋白粉更明顯。
具有中等吸濕性，在相對(duì)濕度＞60% 環(huán)境中仍可能結(jié)塊（但因乳糖少，結(jié)塊易分散），細(xì)度一般為 100-150 目；熱穩(wěn)定性較差，溫度超過 65℃時(shí)易發(fā)生蛋白質(zhì)變性（純度越高，變性后絮凝現(xiàn)象越明顯），儲(chǔ)存需置于干燥、陰涼、密封環(huán)境，避免高溫、陽光直射及潮濕。
作為高蛋白質(zhì)原料或添加劑用于高蛋白飲品（如代餐奶昔、蛋白飲料）、烘焙食品（如高蛋白面包、低糖蛋糕）、乳制品（如高蛋白酸奶、低脂奶酪）、方便食品（如高蛋白速溶麥片、營養(yǎng)代餐粉）等，可改善食品蛋白質(zhì)含量，優(yōu)化口感細(xì)膩度，提升加工過程中的凝膠性與乳化穩(wěn)定性（如減少低脂乳制品分層）。
自然科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)；生物質(zhì)能技術(shù)服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；食品添加劑銷售；飼料原料銷售；肥料銷售；化肥銷售；化妝品零售；化妝品批發(fā)；化工產(chǎn)品生產(chǎn)（不含許可類化工產(chǎn)品）；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；化學(xué)產(chǎn)品銷售（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）；生物基材料銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；日用化學(xué)產(chǎn)品銷售；；食品添加劑生產(chǎn)；食品生產(chǎn)；食品銷售；肥料生產(chǎn)；化妝品生產(chǎn)；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口；
