飼料級(jí)淀粉酶是一種飼料添加劑，主要用于提高動(dòng)物對(duì)淀粉的利用率和消化能力。它是一種特殊的酶類，能夠分解淀粉分子，使其變成更容易被動(dòng)物消化吸收的糖類。飼料級(jí)淀粉酶可用于多種動(dòng)物的飼料中，如豬、雞、魚等。其作用不僅能夠提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能夠減少動(dòng)物糞便的排泄量，降低環(huán)境污染。

淀粉酶優(yōu)點(diǎn)
用本產(chǎn)品對(duì)淀粉進(jìn)行分解,具有操作工藝簡(jiǎn)單、成本低、等優(yōu)點(diǎn)。本產(chǎn)品在25C下保存至少3個(gè)月仍然具有所標(biāo)示的活性。如果保存在更低的溫度下,其活性會(huì)維持更長(zhǎng)時(shí)間。但本產(chǎn)品不能冷凍。產(chǎn)品規(guī)格

c-淀粉酶主要用于水解淀粉制造怡糖、葡萄糖和糖漿等,以及生產(chǎn)糊精、啤酒、黃酒、酒精、醬油、醋、果汁和味精等。還用于面包的生產(chǎn),以改良面團(tuán),如降低面團(tuán)黏度、加速發(fā)酵進(jìn)程,增加含糖量和緩和面包老化等。在嬰幼兒食品中用于谷類原料預(yù)處理。此外還用于蔬菜加工中。用量:以枯草桿菌a-淀粉酶(60001U/g)計(jì)添加量約為0.1%。

[應(yīng)用領(lǐng)域
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等，分散劑。
冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性5
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑 (保鮮)

糖化酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種抗生素、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的發(fā)酵;本品還大量用于生產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄糖?？傊?，凡對(duì)淀粉、糊精必需進(jìn)行酶水解的工業(yè)上，都可適用。淀粉，是一種碳水化合物的高度聚合體，它是由兩個(gè)多聚糖，即直鏈淀粉和支鏈淀粉組成的混合物。淀粉需要穩(wěn)定的耐高溫淀粉酶進(jìn)行作用才能產(chǎn)生較短鏈的糊精。葡萄淀粉酶則主要用于葡萄糖漿、高果糖漿和用于酒精生產(chǎn)業(yè)的淀粉的水解。SUKAGIuAm是由黑曲霉(Aspergillus nige)優(yōu)良菌種經(jīng)深層發(fā)酵精制提煉而成。廣泛應(yīng)用于淀粉加工、飼料、酒精等行業(yè)。