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三氯蔗糖工廠,湖南三氯蔗糖,三氯蔗糖 |
面向地區(qū) |
全國 |
三氯蔗糖在食品加工中具有良好的穩(wěn)定性和溶解性，能夠改善食品的口感和風(fēng)味，同時掩蓋苦澀味或酸澀感，提高食品的協(xié)調(diào)性。此外，三氯蔗糖在發(fā)酵食品中不會被分解，也不會影響發(fā)酵過程，因此適用于乳酸菌和發(fā)酵乳等食品。
三氯蔗糖是一種以蔗糖為原料經(jīng)氯化制得的甜味劑，具有高甜度、低熱量的特點，在多種領(lǐng)域中作為添加劑或原料使用。
三氯蔗糖（Sucralose）是一種高倍甜味劑，其CAS號為56038-13-2，分子式為C12H19Cl3O8。其甜度約為蔗糖的600倍，且甜味，無苦后味，甜味特性與蔗糖相似。
在食品添加劑領(lǐng)域，三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、糕點、面包、冰淇淋、果醬、果凍、布丁、發(fā)酵乳、調(diào)味品等食品中。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014），三氯蔗糖在不同食品中的大使用量如下：
調(diào)味乳：0.3g/kg
風(fēng)味發(fā)酵乳：0.3g/kg
調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉：1.0g/kg
冷凍飲品（不包括食用冰）：0.25g/kg
水果干類：0.15g/kg
水果罐頭：0.25g/kg
果醬：0.45g/kg
蜜餞涼果：0.15g/kg
煮熟的或油炸的水果：0.15g/kg
腌漬的蔬菜：0.25g/kg
腐乳類：1.0g/kg
糖果：1.5g/kg
用法用量：根據(jù)具體工藝需求添加，通常為0.1%-1%（以溶液總量計的），需通過實驗驗證佳配比的。
用途：作為甜味劑替代蔗糖，用于飲料（如碳酸飲料、果汁）、烘焙食品（如餅干、蛋糕）、乳制品（如酸奶、冰淇淋）、調(diào)味品（如醬料、糖漿）及糖果等。
| 主營行業(yè)：營養(yǎng)強化劑 |
| 公司主營：營養(yǎng)強化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營地區(qū)：江蘇 |
| 企業(yè)類型：私營獨資企業(yè) |
| 公司成立時間：2019-09-28 |
| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)型 |
| 公司郵編：221000 |
