關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
品牌 |
晨明 |
|
主要用途 |
能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質 |
有效物質含量 |
≥25% |
含量 |
99.9% |
成分 |
檸檬酸亞錫二鈉 |
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一、簡介
檸檬酸亞錫二鈉是一種化學物質，分子量370.79，在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質與風味。
檸檬酸亞錫二鈉分子結構式
C6H6O8SnNA2
中文名稱：檸檬酸亞錫二鈉
英文名稱：Disodium stannous citrate
CAS RN：2588-96-4
分子量370.79
二、性狀
性狀：白色結晶性粉末，呈強還原性, 有防腐蝕和護色作用,易潮解，易溶于水，極易氧化。
三、用途
檸檬酸亞錫二鈉用途
檸檬酸亞錫二鈉適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質與風味，所以廣泛用 于罐頭食品的護色劑。
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