類蛇毒三肽是一種來源于毒蛇毒液的分子，具有多種生物學(xué)活性，包括抗菌、抗病毒、抗腫瘤等作用。它是由三個(gè)氨基酸組成的短鏈肽，通常是粘液腺或毒液腺中的一種主要成分。類蛇毒三肽的結(jié)構(gòu)緊湊，具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性和生物活性，可以通過化學(xué)合成或從毒液中提取得到。它的應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，包括藥物開發(fā)、生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)等。

中文名稱:類蛇毒三肽
中文同義詞:(2S)-BETA-丙氨酰-L-脯氨酰-2,4-二氨基-N-(苯甲基)丁酰胺乙酸鹽;類蛇毒三肽溶液;蛇毒肽,類蛇毒三肽
英文名稱:(2S)-beta-Alanyl-L-prolyl-2,4-diamino-N-(phenylmethyl)butanamide acetate
純度：98%以上

營養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價(jià)值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。

食品營養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

在選擇強(qiáng)化某種營養(yǎng)素之前，考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源，一方面要攝入強(qiáng)化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量；另一方面，該營養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營養(yǎng)素。