關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
原產(chǎn)地 |
山東 |
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型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
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中文名 L-天門冬氨酸鋅
化學式 2(C4H6NO4).ZN
分子量 329.6
EINECS登錄號 253-012-5
白色結晶或結晶性粉末，具有吸濕性，易溶于水
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
