關(guān)鍵詞 |
麥芽糊精廠家,麥芽糊精生產(chǎn)廠家,麥芽糊精,麥芽糊精報(bào)價(jià) |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
麥芽糊精廠家 |
規(guī)格 |
25kg/件 |
主要用途 |
麥芽糊精 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級(jí)別 |
食品級(jí) |
香型 |
無 |
CAS |
9050-36-6 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國(guó)標(biāo) |
主要有效成分 |
麥芽糊精 |
品質(zhì)優(yōu)良 麥芽糊精 廠家報(bào)價(jià)種類
簡(jiǎn)介
麥芽糊精是一種多糖類食品原料，是一種介于淀粉和淀粉糖之間的低轉(zhuǎn)化產(chǎn)品。外觀上白色或略帶淺黃色的無定形粉末，無肉眼可見雜質(zhì)，具有特殊氣味，味道上不甜或者微甜。有較好的載體作用，是各種甜味劑、香味劑、填充劑等的優(yōu)良載體。有很好的乳化作用和增稠效果。有促進(jìn)產(chǎn)品成型和良好地抑制產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)的作用。
性狀
白色粉末或顆粒，微吸水，無甜味或略有甜味，有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。易溶于水或易分散于水中，也可是澄清至渾濁的水溶液。
用途
（1） 麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使產(chǎn)品體積膨脹，不易結(jié)塊，速溶，沖調(diào)性好，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期，同時(shí)降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。也可改善營(yíng)養(yǎng)配比，提高營(yíng)養(yǎng)比價(jià)，易消化吸收。麥芽糊精在配制功能奶粉，特別是無蔗糖奶粉、嬰兒助長(zhǎng)奶粉等中的作用已得到確認(rèn)。用量5%~20%。（2） 用在豆奶粉、速溶麥片和麥乳精等營(yíng)養(yǎng)休閑食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分層現(xiàn)象，能吸收豆腥味或奶膻味，延長(zhǎng)保持期，參考用量10%~25%。
（3） 在固體飲料，如奶茶、果晶、速溶茶和固體茶中使用，能保持原產(chǎn)品的特色和香味，降低成本，產(chǎn)品口感醇厚、細(xì)膩，味香濃郁速溶效果，結(jié)晶析出。乳化效果好，載體作用明顯。參考用量10%~30%。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功能。
山東思揚(yáng)生物科技有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。
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