關(guān)鍵詞 |
淀粉糖生產(chǎn)廠家,淀粉糖廠家,淀粉糖,淀粉糖價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
淀粉糖生產(chǎn)廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
6363-53-7 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
英文名 |
D-(+)-Maltose monohydrate |
外觀 |
無臭 |
性質(zhì) |
無臭 |
名稱 |
淀粉糖 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學(xué)名 |
其它 |
淀粉糖生產(chǎn)廠家 淀粉糖廠家 淀粉糖 淀粉糖價(jià)格
中文別名：淀粉糖，飴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
化學(xué)式
C12H22O11·H2O
性狀
結(jié)晶性質(zhì)：容易結(jié)晶，但晶體細(xì)小
吸濕性和保濕性：吸濕性略強(qiáng)
用途
各種糖的溶解度不相同，果糖，其次是蔗糖、葡萄糖。葡萄糖的溶解度較低，在室溫下濃度約為50，過高的濃度則葡萄糖結(jié)晶析出。為防止有結(jié)晶析出，工業(yè)上儲(chǔ)存葡萄糖溶液需要控制葡萄糖含量42(干物質(zhì))以下，高轉(zhuǎn)化糖漿的糖分組成保持葡萄糖3540，麥芽糖3540，果葡糖漿(轉(zhuǎn)化率42)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)一般為71。
3 結(jié)晶性質(zhì)
蔗糖易于結(jié)晶，晶體能生長(zhǎng)很大。葡萄糖也容易結(jié)晶，但晶體細(xì)小。果糖難結(jié)晶。淀粉糖漿是葡萄糖、低聚糖和糊精的混合物，不能結(jié)晶，并能防止蔗糖結(jié)晶。糖的這種結(jié)晶性質(zhì)與其應(yīng)用有關(guān)。例如，硬糖果制造中，單使用蔗糖，熬煮到水分1．5以下，冷卻后，蔗糖結(jié)晶，破裂，不能得到堅(jiān)韌、透明的產(chǎn)品。若添加部分淀粉糖漿可防止蔗糖結(jié)晶，防止產(chǎn)品儲(chǔ)存過程中返砂，淀粉糖漿中的糊精，還能增加糖果的韌性、強(qiáng)度和黏性，使糖果不易破碎，此外，淀粉糖漿的甜度較低，有沖淡蔗糖甜度的效果，使產(chǎn)品甜味溫和。
一般項(xiàng)目：食品添加劑銷售；飼料添加劑銷售；生物飼料研發(fā)；化學(xué)產(chǎn)品銷售（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；健康咨詢服務(wù)（不含診療服務(wù)）；醫(yī)學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展；生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))許可項(xiàng)目：藥品零售；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口。
