關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
脂肪：0.13
水份：4.78
PH 值（10水溶液）：4.85
鉛（以Pb計）： 0.5mg/kg
gong（以Hg計）： 0.3mg/kg
砷（以As計）： 0.5mg/kg
鈣（以Ca計）：1981.6mg/kg
磷：7.6mg/100g
鎂（以Mg計）：28.5mg/kg
菌落總數： 10cfu/g
大腸菌群： 30MPN/100g
骨膠原蛋白是以動物結締組織中的膠原蛋白為原料,在嚴格控制的條件下進行水解、精制而成。
性狀:牛骨膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀,無結塊,無雜質,具有膠原蛋白特有的氣味。能溶于水,在充分溶解后無雜質和沉淀。
膠原的一些品質使得它在許多食品中用作功能物質和營養(yǎng)成分具有其它替代材料難以比擬的優(yōu)點:膠原大分子的螺旋結構和存在結晶區(qū)使其具有一定的熱穩(wěn)定性;膠原天然的緊密的纖維結構使膠原材料顯示出很強的韌性和強度,適用于薄膜材料的制備;
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