六、氨基酸在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用
氨基酸利用其的表面活性和吸附保持能力,加入植物生長(zhǎng)發(fā)育所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(氮、磷、鉀、鐵、銅、錳、鋅、鋁、硼等),經(jīng)過(guò)螯合和絡(luò)合形成的有機(jī)、無(wú)機(jī)復(fù)合物。這種肥料既能保持大量元素的緩慢釋放和充分利用,也能微量元素的穩(wěn)效和長(zhǎng)效。具有增強(qiáng)植物呼吸作用,改善植物氧化還原過(guò)程,促進(jìn)植物的新陳代謝的良好作用。
它能促進(jìn)光合作用和葉綠素的形成,對(duì)氧化物活性、酶類(lèi)活性、種子發(fā)芽、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收,根系生長(zhǎng)發(fā)育等生理生化過(guò)程均有明顯的促進(jìn)和激活作用。尤其是它與植物的親合性是其它任何一種物質(zhì)所無(wú)法比的。氨基酸肥料的功效集有機(jī)肥的長(zhǎng)效、化肥的、生物肥的穩(wěn)效和微肥的增效為一體。這里主要論述該肥料中氨基酸在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用。


1、氨基酸可對(duì)土壤進(jìn)行改良
促進(jìn)土壤團(tuán)聚體的形成：土壤團(tuán)聚體是土壤結(jié)構(gòu)的基本單位。使用氨基酸，可改變土壤中含鹽過(guò)高、堿性過(guò)強(qiáng)、土粒高度分散、土壤結(jié)構(gòu)性差的理化性狀，促進(jìn)土壤團(tuán)聚體的形成，施用氨基酸后，土壤容重明顯下降，土壤總孔隙度和持水量相應(yīng)增加，有助于提高土壤保水保肥的能力，從而為植物根系生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的條件。


2、氨基酸對(duì)土壤微生物及酶活性的影響
土壤微生物是土壤組成成份中的重要原因之一，對(duì)土壤有機(jī)無(wú)機(jī)質(zhì)的轉(zhuǎn)化，營(yíng)養(yǎng)元素的循環(huán)；以及對(duì)植物生命活動(dòng)過(guò)程中不可少的生物活性物質(zhì)----酶的形成均有重要影響。氨基酸能促進(jìn)土壤微生物的活動(dòng)，增加土壤微生物的數(shù)量，增強(qiáng)土壤酶的活性，國(guó)內(nèi)外大量研究資料證實(shí)，施用氨基酸可使好氣性細(xì)菌、放線菌、纖維分解菌的數(shù)量增加。對(duì)加速有機(jī)物的礦化，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)元素的釋放有利。


3、氨基酸對(duì)化學(xué)肥料有增效作用
隨著化學(xué)工業(yè)的高速發(fā)展，化學(xué)肥料的生產(chǎn)和施用數(shù)量不斷增加，增施化肥對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展無(wú)疑起了重要的作用，但隨著化肥施用量的增加，投資成本提高，化肥利用率降低等問(wèn)題，也逐漸反映出來(lái)。
據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，目前我國(guó)小麥氮肥、磷肥、鉀肥當(dāng)季平均利用率分別為32%、19%、44%，玉米氮肥、磷肥、鉀肥當(dāng)季平均利用率分別為32%、25%、43%。如何提高化肥利用率，已經(jīng)成為全世界非常重視的研究課題。提高化肥利用率途徑很多，目前有效的辦法就是添加氨基酸，增強(qiáng)化合、吸附、螯合、微生物繁殖等化學(xué)活性和生物活性來(lái)有效提高化肥利用率。


4、對(duì)氮肥的增效作用
尿素、碳銨及其它小氮肥，揮發(fā)性強(qiáng)，利用率較低，農(nóng)民普遍認(rèn)為其“暴、猛、短”，而和氨基酸混施后，可提高吸收利用率20～40％（碳胺釋放的氮素被作物吸收的時(shí)間20多天，而與氨基酸混施后可達(dá)60天以上）。
還有氨基酸對(duì)土壤中潛在氮素的影響是多方面的，氨基酸的刺激作用，使土壤微生物流行性增加，導(dǎo)致有機(jī)氮礦化速度加快，氨基酸具有較高的鹽基交換量，能夠減少氮的揮發(fā)流失，同時(shí)也使土壤氮的含量有所提高。


5、對(duì)磷肥的增效作用
氨基酸對(duì)磷肥作用的研究，國(guó)外已進(jìn)行多年，中國(guó)也進(jìn)行了這方面的研究，結(jié)果表明，不添加氨基酸，磷在土壤中垂直移動(dòng)距離3～4cm，添加氨基酸后可以增加到6～8cm，增加近一倍，有助于作物根系吸收。
氨基酸對(duì)磷礦的分解有明顯的效果，并且對(duì)磷的保護(hù)作用和減少土壤對(duì)磷的固定上以及促進(jìn)作物根部對(duì)磷的吸收，提高磷肥的利用吸收率均有的價(jià)值。


6、對(duì)鉀肥的增效作用
氨基酸對(duì)鉀肥的增效作用主要表現(xiàn)在：氨基酸的酸性功能團(tuán)可以吸收和貯存鉀離子，防止在沙土及淋溶性強(qiáng)的土壤中隨水流失，又可以防止粘性土壤對(duì)鉀的固定，可對(duì)含鉀的硅酸鹽、鉀長(zhǎng)石等礦物有溶蝕作用，可緩慢分解增加的釋放，從而提高土壤鉀的含量。


7、對(duì)微肥的增效作用
作物生長(zhǎng)，除氮、磷、鉀三大元素外，還需鈣、硅、鎂、硼、錳、銅、鋅、鉬等多種中量、微量元素，它們是作物體內(nèi)多種酶的組成成份，對(duì)促進(jìn)作物的生長(zhǎng)發(fā)育，提高抗病能力，增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)都有非常重要的影響。有時(shí)不是土壤中缺乏微量元素，而是可被植物吸收的有效部分含量太少。
氨基酸的施用，可與難容性微量元素發(fā)生螯合反應(yīng)，生成溶解度好易被作物吸收的氨基酸微量元素螯合物，有利于吸收，并能促進(jìn)被吸收的微量元素從根部向地上部位轉(zhuǎn)移，這種作用是無(wú)機(jī)微量元素肥料所不具備的。


8、氨基酸對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育的作用
氨基酸含有多種官能團(tuán)，被活化后的氨基酸成為生物活性物質(zhì)，對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育及體內(nèi)生理代謝有刺激作用，活化后的氨基酸生物活性物質(zhì)按一定濃度采用浸種、浸根、蘸根、噴酒、澆灌、做底肥等方式，對(duì)各種作物都有明顯的刺激效果。綜合表現(xiàn)在對(duì)根系發(fā)育的促進(jìn)，對(duì)作物產(chǎn)量、質(zhì)量都有良好的影響。

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