關(guān)鍵詞 |
天津濃縮乳清蛋白粉,濃縮乳清蛋白粉 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,用于提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
廣泛應(yīng)用于焙烤制品、冷飲、糖果、營(yíng)養(yǎng)性食品、肉制品、干酪、發(fā)酵乳制品、營(yíng)養(yǎng)型飲料等多種食品中,以增加食品的蛋白質(zhì)含量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
具體用量和用法會(huì)根據(jù)化工產(chǎn)品的種類(lèi)和生產(chǎn)工藝的要求來(lái)確定。
由于其在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少,因此需要進(jìn)一步研究和探索。
分子式:無(wú)固定分子式,濃縮乳清蛋白粉是一種復(fù)雜的混合物,主要成分是蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)等,無(wú)法用一個(gè)具體的分子式來(lái)表示。
化工方面:在某些化工產(chǎn)品的生產(chǎn)中,可作為蛋白質(zhì)來(lái)源用于合成生物聚合物、表面活性劑等。例如,在合成一些生物可降解材料時(shí),濃縮乳清蛋白粉中的蛋白質(zhì)可作為原料之一,參與聚合反應(yīng),具體用量根據(jù)不同的合成工藝和產(chǎn)品要求而定。在化妝品工業(yè)中,可作為添加劑用于護(hù)膚品和化妝品中,改善產(chǎn)品的質(zhì)地和保濕性能,一般添加量為產(chǎn)品總量的 0.5% - 2%。
濃縮乳清蛋白粉是從牛奶中提取的乳清,經(jīng)過(guò)超濾、噴霧干燥等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品。它具有高蛋白質(zhì)含量,保留了乳清中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分,如乳糖、無(wú)機(jī)鹽、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶性維生素B1、B2等。
濃縮乳清蛋白粉通常表現(xiàn)為白色至微黃色的粉末,具有乳清的特香氣。它具有良好的溶解性和吸水性,能形成均勻溶液,且溶解后無(wú)沉淀或結(jié)塊現(xiàn)象。
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