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K型卡拉膠廠家生產(chǎn),福建K型卡拉膠,K型卡拉膠廠家電話,K型卡拉膠廠家用途 |
面向地區(qū) |
全國 |
K型卡拉膠是一種天然膠，其性狀如下：
1. 外觀：白色或淡黃色粉末。
2. 氣味：無味或微香。
3. 溶解性：不溶于水和有機溶劑，但能在80℃以上的水中懸浮，形成膠體溶液。
4. 粘度：K型卡拉膠的粘度高，能形成稠密的膠體溶液。
5. 熱穩(wěn)定性：K型卡拉膠在高溫下能保持穩(wěn)定，不會分解或失去其黏性。
6. 抗病原體性能：K型卡拉膠具有一定的抗菌和抗病毒性能，可以用于食品和藥品的防腐劑。
7. 色澤：K型卡拉膠的顏色較淺，透明度高，不會影響食品或藥品的顏色。
總之，K型卡拉膠具有黏性高、熱穩(wěn)定性好、抗菌性能強等優(yōu)點，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。
卡拉膠具有可溶性膳食纖維的基本特性，在體內(nèi)降解后的卡拉膠能與血纖維蛋白形成可溶性的絡(luò)合物?？杀淮竽c細菌酵解成CO2、H2、沼氣及甲酸、乙酸、丙酸等短鏈脂肪酸，成為益生菌的能量源。
卡拉膠沒有這些缺點，用卡拉膠制成的果凍富有彈性且沒有離水性，因此，其成為果凍常用的凝膠劑。冰淇淋(雪糕)：預防乳清分離、延緩溶化Chemicalbook。甜果凍、羊羹：膠凝劑。巧克力牛奶：懸浮，增加質(zhì)感。果汁飲料：使細小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。膠脂牛乳：滑潤，增加質(zhì)感。軟糖。
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