關(guān)鍵詞 |
辣椒橙廠家,辣椒橙生產(chǎn)廠家,辣椒橙,辣椒橙價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
辣椒橙廠家 |
主要用途 |
辣椒橙 |
外觀 |
其它 |
型號(hào) |
食品級(jí) |
來(lái)源 |
天然著色劑 |
顏色 |
見(jiàn)詳情 |
主要著色成分 |
辣椒橙 |
品質(zhì)優(yōu)良 辣椒橙生產(chǎn)廠家種類
一、簡(jiǎn)介
辣椒橙別名辣橙素，主要成分為β-胡蘿卜素、類胡蘿卜素、椒玉紅素、植物油等混合物，是由辣椒果皮分離出來(lái)的天然色素。
二，性狀
粉末
三、用途
按我國(guó)規(guī)定，辣椒橙可用于冰激淋、糕點(diǎn)上彩裝、雪糕、餅干、冰棍、熟肉制品、人造蟹肉、醬料、糖果，用量可按正常生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)。使用于糕點(diǎn)彩裝常用食用油稀釋，用于蛋糕冷拼盤等。色澤橙紅、無(wú)以異味且性質(zhì)穩(wěn)定。耐高溫，在油溫270℃下烹調(diào)色澤穩(wěn)定。但用于制湯較差。用本品生產(chǎn)罐頭亦佳。
辣椒橙是橙紅色的脂溶性色素，它是蛋黃和肉等食品著色的重要物質(zhì)之一，也是改善食品和引起食欲的重要物質(zhì)。
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