關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
產(chǎn)品名稱:乳酸鈉
中文名稱:α-羥基丙suan鈉;DL-乳酸鈉;乳酸鈉
CAS:312-85-6
英文名稱:Hydroxyproanoic AcidMonosodium Salt
增強面團的彈性,韌性和持氣性,增大面包、饅頭的體積,改善組織結構。使面條、方便面的表面更光滑,斷條率低,耐泡耐煮,更有嚼勁。
硬脂酰乳酸鈉,一種食品乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。
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