關(guān)鍵詞 |
L-肉堿工廠,四川L-肉堿,,L-肉堿 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
L-肉堿是一種重要的生物活性物質(zhì)，廣泛存在于動物組織和微生物中。它在食品工業(yè)、化工領(lǐng)域以及紡織行業(yè)中具有多種用途。L-肉堿在食品添加劑中的應(yīng)用包括嬰兒食品、運(yùn)動員食品、減肥食品等，其主要作用是促進(jìn)脂肪酸的運(yùn)輸和氧化，提高能量代謝效率
。
L-肉堿通常為白色或淡黃色的結(jié)晶性粉末，具有特殊腥味，熔點(diǎn)范圍為185-202℃，在20℃時(shí)水溶性高達(dá)2500 g/L。
L-肉堿（左旋肉堿）是一種類氨基酸化合物，化學(xué)名稱為(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽。其分子結(jié)構(gòu)包含一個(gè)手性碳原子，因此存在左旋（L型）和右旋（D型）兩種異構(gòu)體，其中L-肉堿是生物活性形式。
作為表面活性劑或乳化劑，用于化妝品、洗滌劑等產(chǎn)品中。
在某些化學(xué)反應(yīng)中作為催化劑或助劑。
用法：根據(jù)具體反應(yīng)條件加入反應(yīng)體系。
用量：需通過實(shí)驗(yàn)確定，例如在合成反應(yīng)中添加量可能為0.1%-5%（摩爾比）。
性狀：通常為白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末狀物質(zhì)，無臭，味微苦。有吸濕性，易溶于水、乙醇和堿液，難溶于丙酮和乙酸鹽，不溶于乙醚和三氯甲烷等非極性溶劑 。
食品添加劑方面：可作為食品原料添加到一些食品中。在某些飲料、營養(yǎng)食品等的生產(chǎn)中會使用到。使用時(shí)，一般先將 L - 肉堿溶解在適量的溶劑（如水）中，然后按照食品生產(chǎn)工藝要求，將其添加到食品原料中并充分混合均勻。
