產(chǎn)品別名 |
酒曲,5公斤裝酒曲 |
面向地區(qū) |
全國 |
酒飯溫度達(dá)38℃以上時要揭蓋采取降溫措施。培菌糖化時間夏天24-36小時，冬天36-48小時即可加水發(fā)酵。每百斤大米加入水150斤。（夏天將防酸粉先加入此水中溶解。）加水后發(fā)酵夏天4-7天，冬天7-10天即可蒸酒。
在經(jīng)過強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。曲霉產(chǎn)生的淀粉酶會糖化米里面的淀粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖，用來制造酒、甜酒和豆醬等。
“邕江牌”酒曲、酒餅由廣西南寧市桂南酒曲有限公司(原國營桂南酒廠)出品，我公司是廣西生產(chǎn)酒曲的中型企業(yè)，技術(shù)力量雄厚，生產(chǎn)工藝、成熟，檢測手段科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)，售后服務(wù)完善，“質(zhì)量至上、用戶”是我廠的一貫宗旨，四十多年來“邕江牌”酒曲、酒餅作為我公司的‘拳頭’產(chǎn)品，蜚聲海內(nèi)外，在廣大用戶中享有盛譽(yù)，多次獲獎，并榮獲過區(qū)產(chǎn)品稱號，產(chǎn)品不但銷往廣西、廣東、貴州、湖南、云南等地，而且打入了東南亞，擁有廣大用戶，產(chǎn)品一直深受客戶喜歡，為了滿足新老用戶的需求，我公司增加了發(fā)酵王、生料酒粉等品種，再上新臺階，歡迎廣大客戶訂購。
南寧市桂南酒曲有限公司 4年
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