關(guān)鍵詞 |
檸檬酸鈉廠家,檸檬酸鈉生產(chǎn)廠家,檸檬酸鈉,檸檬酸鈉價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
陜西 |
主要營養(yǎng)成分 |
檸檬酸鈉 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
陜西晨明檸檬酸鈉廠家粉末或結(jié)晶
一、化學(xué)名稱：檸檬酸鈉，2-羥基丙烷-1,2 ,3-三羧酸鈉二水物，枸緣酸鈉
二、分子式：Na3C6H5O7·2H2O
三、分子量： 249.10
四、CAS：68-04-2
二，性狀
無色或白色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭、味咸，涼、溶于水，在潮濕空氣中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 為 7.6-8.6 ，150 ℃失去結(jié)晶水。
三、用途：
食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養(yǎng)增補劑、乳化劑、調(diào)味劑等。如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味，可防止乳制品的酸敗，用于干酪、肉糜的增粘劑，果凍、果汁的膠凝劑、干酪、冰淇淋的乳化劑、穩(wěn)定劑。
用法歸納：
檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能，使得其具有十分廣泛的用途。檸檬酸鈉性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量*，
主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等；
另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養(yǎng)增補劑及風(fēng)味劑。
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