產(chǎn)品別名 |
工業(yè)紅糖 |
面向地區(qū) |
全國 |
用甘蔗直接生產(chǎn)原生態(tài)紅糖，除了用作甜味劑功能外，從古到今以及國內(nèi)外，均確認(rèn)它有保健功能，并且保健功能還甚于甜味，我國大眾稱之為“廉價(jià)的補(bǔ)品”，國外則稱為“全價(jià)糖”、“生態(tài)糖”。然而，生產(chǎn)紅糖除獲以上社會(huì)效益外，尚可獲以下經(jīng)濟(jì)效益。
紅糖屬降溫成糖，蔗汁只用多效蒸發(fā)濃縮至“過飽和點(diǎn)”的濃度，讓其自然結(jié)晶成糖，省去煮糖、助晶、分蜜過程，還可回收自蒸發(fā)熱。一般糖廠煮糖用汽量約為16%～20%蔗，分蜜工段用電為全廠總耗電的1/3，大約可節(jié)電8～9kW·h/t，節(jié)省很大的能耗費(fèi)用。
功能紅糖是一種保健功效的新型紅糖，它在傳統(tǒng)紅糖的基礎(chǔ)上通過添加一些具有保健功效的食物，從而成為具有一定保健功能的紅糖，是紅糖發(fā)展的新趨勢。功能紅糖則是傳統(tǒng)紅糖的衍生品，它有著比傳統(tǒng)紅糖更多的治療效果和更廣闊的適用范圍。傳統(tǒng)紅糖是對(duì)人體大有裨益的食品，所以功能紅糖的發(fā)展更加值得期待。在經(jīng)濟(jì)價(jià)值方面，功能紅糖可提高紅糖產(chǎn)品附加值和擴(kuò)大銷售量，為企業(yè)增加經(jīng)濟(jì)效益。
