反芻動(dòng)物的消化生理與單胃哺乳動(dòng)物截然不同 , 要比單胃哺乳動(dòng)物復(fù)雜得多。 單胃哺乳動(dòng)物對(duì)三大營(yíng) 養(yǎng)要素—— 糖類(lèi)、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)的消化都是通過(guò)消化 液把它們分解為較簡(jiǎn)單的形式后吸收 ，再利用這些物 質(zhì)維持自身生理活動(dòng)所需的能量或合成自身代謝、生 長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖所需的各種物質(zhì)。 在單胃動(dòng)物，糖類(lèi)通 常被消化液分解為單糖 (葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等 )和雙糖 (麥芽糖、蔗糖和乳糖 )，這些糖類(lèi)被吸收后 在體內(nèi)氧化產(chǎn)生供應(yīng)代謝活動(dòng)所需的能量或合成為脂 肪貯備；脂肪是在消化液的作用下將脂類(lèi)分解為 甘油三脂或其它低級(jí)脂類(lèi)被吸收，作為能量來(lái)源或重 新合成自體脂肪貯備；蛋白質(zhì)則是在消化液的作用下 水解為氨基酸 ,氨基酸作為重新合成自體蛋白的構(gòu)件 。 在反芻動(dòng)物，它們不是直接將飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 通過(guò)自身的消化和吸收，無(wú)論是那一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要 經(jīng)瘤胃微生物發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程終產(chǎn)生的有機(jī)酸 和一些初級(jí)脂肪酸，可經(jīng)瘤胃吸收作為它們代謝的能 源 ,而其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)則來(lái)源于對(duì)瘤胃微生物的消化。可以這樣說(shuō)，瘤胃微生物的菌體蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂類(lèi)，才是反芻動(dòng)物重要、直接、也是利用效益高的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源

發(fā)育和繁殖所需的各種物質(zhì)。 在單胃動(dòng)物，糖類(lèi)通 常被消化液分解為單糖 (葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等 )和雙糖 (麥芽糖、

甘油三脂或其它低級(jí)脂類(lèi)被吸收，作為能量來(lái)源或重 新合成自體脂肪貯備；蛋白質(zhì)則是在消化液的作用下 水解為氨基酸 ,

氨基酸作為重新合成自體蛋白的構(gòu)件 。 在反芻動(dòng)物，它們不是直接將飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 通過(guò)自身的消化和吸收，.

無(wú)論是那一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要 經(jīng)瘤胃微生物發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程終產(chǎn)生的有機(jī)酸 和一些初級(jí)脂肪酸，可經(jīng)瘤胃吸收作為它們代謝的能 源 ,

反芻動(dòng)物就是有反芻這種消化方式的動(dòng)物。通常是一些食草動(dòng)物，因?yàn)橹参锏睦w維是比較難消化的。反芻動(dòng)物采食一般比較匆忙，