關(guān)鍵詞 |
山西DL-丙氨酸,DL-丙氨酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
其它 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
DL-丙氨酸（DL-Alanine）是一種重要的氨基酸，其CAS號為302-72-7，分子式為C3H7NO2，分子量為89.09。它是一種無色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有甜味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚或丙酮。
DL-丙氨酸屬于常見氨基酸及蛋白質(zhì)類物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)和化工等領(lǐng)域。它在食品加工中作為營養(yǎng)增補劑和調(diào)味料使用，能夠增強化學(xué)調(diào)味料的風(fēng)味，改善人工甜味劑的口感，優(yōu)化有機酸的酸味，并提升含酒精飲料的品質(zhì)。
DL-丙氨酸作為食品添加劑，主要用于調(diào)味料、營養(yǎng)增補劑以及腌制食品（如咸菜、醬菜）的風(fēng)味改善。它能縮短腌制時間，提升食品的口感和風(fēng)味。
在工業(yè)領(lǐng)域，DL-丙氨酸可用作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑及緩沖劑，防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭味。同時，它也具有抗氧化性，可防止油類氧化。
DL - 丙氨酸是丙氨酸的外消旋體，由等量的 L - 丙氨酸和 D - 丙氨酸組成。它是一種重要的有機化合物，在化學(xué)工業(yè)、食品工業(yè)等領(lǐng)域有一定應(yīng)用。
用途：可作為食品調(diào)味劑，用于改善食品的風(fēng)味。
用法：一般在食品加工過程中，可直接添加并攪拌均勻。
用量：具體用量依據(jù)不同食品類型和生產(chǎn)工藝而定，需遵循相關(guān)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，以確保符合食品安全要求。例如在一些調(diào)味料中，添加量可能在千分之幾到百分之幾不等。
| 主營行業(yè)：營養(yǎng)強化劑 |
| 公司主營：營養(yǎng)強化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營地區(qū)：江蘇 |
| 企業(yè)類型：私營獨資企業(yè) |
| 公司成立時間：2019-09-28 |
| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)型 |
| 公司郵編：221000 |
