關(guān)鍵詞 |
L-瓜氨酸工廠電話,黑龍江L-瓜氨酸,L-瓜氨酸 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
L-瓜氨酸的基礎(chǔ)信息與行業(yè)應(yīng)用指南
CAS號(hào)與分子式
CAS號(hào)：372-75-8
分子式：C?H??N?O?
L-瓜氨酸是一種非蛋白質(zhì)α-氨基酸，化學(xué)名稱為L(zhǎng)-(+)-2-氨基-5-脲基戊酸。其名稱源于西瓜（Citrullus），1914年由日本學(xué)者從西瓜汁中分離。
在生物體內(nèi)，L-瓜氨酸作為鳥氨酸循環(huán)的中間產(chǎn)物，參與精氨酸和一氧化氮的生成過程。它廣泛存在于葫蘆科植物種子中，也可通過微生物發(fā)酵或化學(xué)合成法制備。
水產(chǎn)罐頭：0.3%~1.6%（防止磷酸銨鎂結(jié)晶）。
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑：12.4%（以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì)）。
食品添加劑：作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可補(bǔ)充食品中的氨基酸成分，豐富食品的營(yíng)養(yǎng)組成。可直接添加到食品原料中，也可配制成溶液后添加，一般添加量為 0.01%-0.1%（w/w），具體用量根據(jù)食品的種類和需求而定。
L-瓜氨酸的CAS號(hào)為372-75-8，分子式為C6H13N3O3，分子量為175.19 。其性狀為白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有酸味，微溶于水，不溶于乙醇和乙醚 。L-瓜氨酸在食品添加劑、工業(yè)、化工和紡織行業(yè)等方面有廣泛應(yīng)用。
