關(guān)鍵詞 |
海藻酸鈉 廠家,海藻酸鈉 生產(chǎn)廠家,海藻酸鈉,海藻酸鈉 報(bào)價(jià) |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
海藻酸鈉 |
規(guī)格 |
25kg/件 |
主要用途 |
海藻酸鈉 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級(jí)別 |
食品級(jí) |
香型 |
無(wú) |
CAS |
9005-38-3 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國(guó)標(biāo) |
主要有效成分 |
9005-38-3 |
品牌海藻酸鈉 生產(chǎn)廠家電話食品添加劑
一、簡(jiǎn)介
中文名：海藻酸鈉
英文名：Sodium alginate （常用簡(jiǎn)寫 SA或NaAlg）
別 稱：褐藻膠;褐藻酸鈉
二、性狀
海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無(wú)臭無(wú)味。海藻酸鈉溶于水，氯仿 等有機(jī)溶劑 。溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時(shí)粘性穩(wěn)定，加熱至80 ℃以上時(shí)則粘性降低。海藻酸鈉，LD50>5000mg/kg。螯合劑對(duì)海藻酸鈉溶液性質(zhì)的影響螯合劑 可以絡(luò)合體系中的二價(jià)離子，使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中
三、用途
海藻酸鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的膠體形態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品。還可用來(lái)覆蓋水果、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護(hù)層，與空氣不直接接觸，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點(diǎn)心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑。在高溫、冷凍和酸性介質(zhì)中仍可維 持原有的形體。還可代替瓊膠制成具有彈性，不粘牙，透明的水晶軟糖。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
