產(chǎn)品別名 |
巴沙魚(yú)龍利魚(yú)保水劑 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
產(chǎn)地 |
山東 |
主要用途 |
保持水分 |
保質(zhì)期 |
24個(gè)月 |
產(chǎn)品等級(jí) |
食品級(jí) |
顏色 |
白色 |
青島銳思隆食品配料公司開(kāi)發(fā)出的適用于巴沙魚(yú)、龍利魚(yú)加工的保水劑，可以為生產(chǎn)廠家提供一站式技術(shù)服務(wù)。
按照巴沙魚(yú)的特點(diǎn)，通過(guò)滾揉腌制等，可以讓巴沙魚(yú)片出品率達(dá)到180%以上，口感良好、熟化率 90%以上、水煮起沫少等指標(biāo)方面實(shí)現(xiàn)佳狀態(tài)。
詳細(xì)請(qǐng)致電公司相應(yīng)銷售人員。
清蒸巴沙魚(yú)
超市里賣的巴沙魚(yú)都是肉厚無(wú)刺的，做起來(lái)也簡(jiǎn)單好吃。
原料：巴沙魚(yú)柳、大蔥、生姜、料酒、鹽、生抽、醋、蒸魚(yú)豉油、花椒、干紅辣椒、花生油。
做法步驟：
第1步、買回來(lái)的巴沙魚(yú)柳解凍后清洗干凈。切成大塊，加入蔥段,，姜片，料酒，生抽，醋，鹽，帶上一次性手套抓勻腌制20分鐘以上。
第2步、腌制好了以后裝盤，里面的蔥姜等調(diào)等都不要了，然后均勻的淋上一層蒸魚(yú)豉油，大約2小勺，蒸鍋水開(kāi)后蒸7分鐘左右，不要超過(guò)10分鐘。
第3步、蒸好的魚(yú)去掉盤子里多余的水分或者換個(gè)盤子也可以， 重新加入一勺蒸魚(yú)豉油，均勻的淋在上面。
第4步、加入蔥姜絲，另外起鍋燒油，加入花椒，辣椒爆出香味，趁熱澆在盤子里的蔥姜絲上面。
第5步、做好的成品圖，味道鮮香嫩滑，非常好吃。
青島銳思隆食品配料公司開(kāi)發(fā)出的適用于巴沙魚(yú)、龍利魚(yú)加工的保水劑，可以為生產(chǎn)廠家提供一站式技術(shù)服務(wù)。
按照巴沙魚(yú)的特點(diǎn)，通過(guò)滾揉腌制等，可以讓巴沙魚(yú)片出品率達(dá)到180%以上，口感良好、熟化率 90%以上、水煮起沫少等指標(biāo)方面實(shí)現(xiàn)佳狀態(tài)。
詳細(xì)請(qǐng)致電公司相應(yīng)銷售人員。
巴沙魚(yú)屬于淡水魚(yú)，個(gè)頭體型都比較大，體無(wú)鱗圓潤(rùn)，而龍利魚(yú)屬于海魚(yú)，身材扁平，偏葉狀。巴沙魚(yú)的魚(yú)柳相對(duì)較厚，而龍利魚(yú)的魚(yú)柳較薄。一般龍利魚(yú)的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)巴沙魚(yú)，巴沙魚(yú)對(duì)生存條件要求不高，但龍利魚(yú)養(yǎng)殖條件較為苛刻?！?/p>
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
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