氫氧化膽堿是一種膽堿衍生物，常用于治療神經(jīng)和肌肉疾病，如肌無力、帕金森氏癥、阿爾茨海默病等。此外，氫氧化膽堿還可用于促進腦細胞的生長和修復，提高腦功能和記憶力，改善注意力和學習能力。它還可以用于改善心血管健康，降低膽固醇和血壓，促進肝臟健康，減少膽結(jié)石的形成。

產(chǎn)品名稱:氫氧化膽堿
中文別名:(2-羥乙基)基氫氧化銨
英文名稱:Cholinehydroxide
CASNO:123-41-1
結(jié)構(gòu)式:[HOCH2CH2N(CH3)3]+OH-
分子式:C5H15NO2
分子量:121.18
執(zhí)行標準:企業(yè)標準
物理性質(zhì):無色或淺黃色強堿性粘性液體
包裝:200公斤/塑料桶
儲存:放于陰涼干燥處,密封保存。

營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強化劑是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。

食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當?shù)氐幕A膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質(zhì)。

食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產(chǎn)中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。