營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)只反映它的量，不能反映它的質(zhì)，而質(zhì)是十分重要的。例如同是40個(gè)蛋白，魚(yú)粉蛋白質(zhì)和豆粕蛋白質(zhì)是不同的，豆粕蛋白質(zhì)和棉籽粕、菜籽粕蛋白質(zhì)也是不同的。

蝦料主要成分有魚(yú)粉、大bai豆粕、花生粕、玉du米粕、玉米蛋白粉、高筋zhi面粉、魚(yú)油、磷脂等。標(biāo)簽上一dao般注明主要原料名稱，但沒(méi)有十分重要配比量。營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)只反映它的量，不能反映它的質(zhì)，而質(zhì)是十分重要的。例如同是40個(gè)蛋白，魚(yú)粉蛋白質(zhì)和豆粕蛋白質(zhì)是不同的，豆粕蛋白質(zhì)和棉籽粕、菜籽粕蛋白質(zhì)也是不同的。
好的蝦料應(yīng)該有清香的魚(yú)粉、蝦或魷魚(yú)氣味。久封打開(kāi)，不能聞到刺鼻的氣味，也不能有油脂氧化的氣味。清而不濁，說(shuō)明使用的魚(yú)粉較好，濃濁魚(yú)粉味，說(shuō)明使用的魚(yú)粉、魚(yú)油較多但質(zhì)量較差。
將蝦料浸泡到水里，2~3小時(shí)后，蝦料膨脹而不散，不起縫，不斷裂，兩頭不開(kāi)花。浸水30~40分鐘后全軟化，手捏蝦料無(wú)硬心，捏扁蝦料也不散開(kāi)。
急性傳染性蝦病與飼料關(guān)系不大,但有些病癥與營(yíng)養(yǎng)有關(guān),如蝦體捕撈后易發(fā)紅或肌肉白濁或易抽筋發(fā)白,說(shuō)明攝食此飼料的蝦抗應(yīng)激能力弱;蝦須長(zhǎng)而蝦殼軟,說(shuō)明蝦料缺磷或鈣,而蝦須短蝦殼軟屬正常,這是蛻殼所致;掐斷蝦須迅速變黑說(shuō)明缺乏維生素C ;蝦蛻殼不正常說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)不良或缺乏蛻殼素等。蝦的抗病性能包括抗應(yīng)激、抗低氧及調(diào)節(jié)能力,其中抗應(yīng)激能力為主要,因?yàn)樗a(chǎn)動(dòng)物多為變溫動(dòng)物,同時(shí)水環(huán)境變化較為劇烈。增強(qiáng)劑等添加,在蝦病發(fā)病前或初期有效,后期或長(zhǎng)期添加不利或無(wú)效,因而飼料中需要的是調(diào)節(jié)劑而不是增強(qiáng)劑。
水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)水環(huán)境較陸生動(dòng)物對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境的依賴更加重要。因?yàn)樗a(chǎn)動(dòng)物是變溫動(dòng)物,抗環(huán)境變化調(diào)節(jié)能力差,同時(shí)水環(huán)境更容易變動(dòng)及惡化,不穩(wěn)定及不良的水體是水產(chǎn)動(dòng)物疾病發(fā)生主要的誘因,因而飼料對(duì)水環(huán)境的影響是至關(guān)重要的。