磚雕，是指在青磚上雕出山水、花卉、人物等圖案，是古建筑雕刻中很重要的一種藝術(shù)形式，制作工藝與核心點(diǎn)是在于用金磚等級(jí)的成品青磚進(jìn)行表面深度雕刻。

磚雕大多作為建筑構(gòu)件或大門(mén)、照壁、墻面的裝飾。由于青磚在選料、成型、燒成等工序上，質(zhì)量要求較嚴(yán)，所以堅(jiān)實(shí)而細(xì)膩，適宜雕刻。在藝術(shù)上，磚雕遠(yuǎn)近均可觀賞，具有完整的效果。在題材上,磚雕以龍鳳呈祥、和合二仙、劉海戲金蟾、三陽(yáng)開(kāi)泰、郭子儀作壽、麒麟送子、獅子滾繡球、松柏、蘭花、竹、山茶、菊花、荷花、鯉魚(yú)等寓意吉祥和人們所喜陽(yáng)樂(lè)見(jiàn)的內(nèi)容為主。在雕刻技法上，主要有陰刻(刻劃輪廓，如同繪畫(huà)中的勾勒)、壓地隱起的淺浮雕、深浮雕、圓雕、鏤雕、減地平雕(陰線刻劃形象輪廓，并在形象輪廓以外的空地鑿低鏟平)等(見(jiàn)雕塑工藝品)。民間磚雕從實(shí)用和觀賞的角度出發(fā)，形象簡(jiǎn)練，風(fēng)格渾厚，不盲目追求精巧和纖細(xì)，以保持建筑構(gòu)件的堅(jiān)固，能經(jīng)受日曬和雨淋。

磚雕成品之所以能經(jīng)受數(shù)的日曬雨淋，是因?yàn)樗墙?jīng)過(guò)復(fù)雜的工藝流程制作而成的。磚雕從原料的選取到全部工序完成要經(jīng)過(guò)30多個(gè)環(huán)節(jié)。是要燒制出青磚。從原料的選取到出窯，要經(jīng)過(guò)選土、制泥、制模、脫坯、涼坯、入窯、看火、上水、出窖九道工序，燒制磚的窖體積非常小，據(jù)說(shuō)是為了“好看火、易操作、出好貨”。
燒磚時(shí)一般不用“大火”，初點(diǎn)窖用的是“小火”，行話稱(chēng)其為“熱窖”。熱窖一天后才轉(zhuǎn)為“中火”，一般燒一窖磚的時(shí)間是三天三夜。通常在燒完后會(huì)用“柳罐”將池水汲上窖頂，潑于覆蓋在磚塊頂部的土層上，讓水經(jīng)過(guò)土層滲透過(guò)濾，將全窖中的磚塊淋透為度。色彩以青灰色為好，磚太脆硬不易雕刻，太灰白則不經(jīng)久耐用。“成磚”上水后，打開(kāi)“窖門(mén)”與“窖頂”散熱冷卻兩天兩夜后出窖。成磚出窖時(shí)，須對(duì)焦磚、裂磚、變形磚進(jìn)行嚴(yán)格剔除。一窖成磚中，大抵可篩選八成左右的雕磚成品。