古文明大多有城市蓄水池來(lái)保存飲用水。希臘人和羅馬人用輸水管道把水輸送到城市各處的同時(shí)，也利用重力讓水噴流出來(lái)。所以早的噴泉實(shí)際上是提供免費(fèi)的飲用(以及生活用)水，這一功能直到現(xiàn)在仍舊存留于歐美的許多噴泉上。
中世紀(jì)時(shí)公共輸水系統(tǒng)幾乎不復(fù)存在，歐洲的公共噴泉大多廢棄，只在文藝作品或者私人花園中出現(xiàn)。噴泉也從此時(shí)象征著生命之源、純真、智慧，以及伊甸園。
文藝復(fù)興時(shí)期，歐洲開(kāi)始重建作為公共建筑的噴泉，主要作為雕塑和裝飾品。目前羅馬街頭那一大批優(yōu)美的噴泉主要是十五到十八世紀(jì)興建的。
工業(yè)革命早期，擴(kuò)展的大城市也曾修建噴泉以供新增人口取水。后來(lái)自來(lái)水系統(tǒng)漸漸成熟，噴泉的供水作用就弱化了。
現(xiàn)代修建噴泉主要是在公共場(chǎng)所提供裝飾，偶爾也可以給地面降溫。

噴泉噴頭是完成噴泉藝術(shù)造型的主要工作部件，它的作用是把具有一定壓力的水，經(jīng)過(guò)造型的噴頭，形成絢麗的水花，噴射在水面的上空。各種不同的噴頭組合配置，更能創(chuàng)造出千姿百態(tài)的水景景觀，令人興奮、激動(dòng)，產(chǎn)生奇妙的藝術(shù)效果。

噴泉噴頭的種類很多，按照結(jié)構(gòu)形式不同，可分為直射、旋轉(zhuǎn)、水膜、吸力、霧化等多種類型；按照所噴水流的花形可分為蒲公英、喇叭花、牽?；ā⒛⒐?、冰塔、開(kāi)屏以及噴霧噴頭等多種類型。

流水和噴泉相結(jié)合，可以凈化空氣，噴泉的細(xì)小水珠同空氣分子撞擊，能產(chǎn)生很多的負(fù)氧離子，進(jìn)一步消除空氣中飄浮的正離子、異味及有害粉塵，吸附二氧化碳和家電產(chǎn)品開(kāi)釋的電磁輻射，令室內(nèi)空氣更清新；處在一個(gè)負(fù)離子環(huán)境將會(huì)使你感到輕松并且精神百倍！流水與噴泉的結(jié)合，可以調(diào)節(jié)周圍環(huán)境的濕度及溫度，改進(jìn)空氣質(zhì)量。掩蓋噪音，帶來(lái)安寧在咱們生活的空間內(nèi)，一座大型流水噴泉能給周圍環(huán)境帶來(lái)天然的聲音。

隨著如今大家生活節(jié)奏的加速，越來(lái)越多人已經(jīng)沒(méi)有時(shí)刻去感受高山流水，不管是房地產(chǎn)小區(qū)、仍是公益廣場(chǎng)或許園林景觀，假山噴泉已經(jīng)成為了一種時(shí)髦，一個(gè)公共設(shè)施。
如果我們以噴泉的規(guī)模來(lái)分，有大、中、小、微四種，適用于不同場(chǎng)合。如果以安裝位置來(lái)分，可分為室外噴泉和室內(nèi)噴泉兩類。其實(shí)按功能來(lái)分就更確切些，可分為普通噴泉、音樂(lè)噴泉和娛樂(lè)噴泉三種。

石雕噴泉，相信大家都比較熟悉了，現(xiàn)在噴泉在很多地方都可以看到，公園，小區(qū)，園林景觀，甚至家庭，都開(kāi)始建立這種人與水的融合橋梁，人們?cè)诟惺車娙A麗外表，精巧設(shè)計(jì)，雕工的同時(shí)，也能聽(tīng)著潺潺的流水聲，或者飛流直下的水柱拍打水面的聲音，給人一種回歸自然，融入自然的感受。

在廣場(chǎng)、園林等地方，可以看到石雕噴泉的影子，可以是單的噴泉，也可以是雕塑與噴泉相結(jié)合，像是石雕人物噴泉，動(dòng)物雕塑噴泉以及園林景觀雕塑噴泉等等。水景噴泉設(shè)計(jì)的加工石材也是很多樣的，其中常見(jiàn)的有漢白玉、黃銹石、黃金麻、大理石、花崗巖等，這樣也使得噴泉的顏色更加廣泛。園林景觀石雕噴泉可以濕潤(rùn)周圍空氣，減少塵埃，降低氣溫。噴泉的細(xì)小水珠同空氣分子撞擊，能產(chǎn)生大量的負(fù)氧離子。因此，噴泉有益于改善城市面貌和增進(jìn)居民身心健康。

石雕噴泉制作是一種藝術(shù)型的園林景觀石材雕刻，用天然石材加工而成的具有觀賞價(jià)值的噴水池中間流水雕塑，石雕噴泉的藝術(shù)性主要在它特殊和豐富的表現(xiàn)形式，種類繁多。其中有自然性噴泉，這種噴泉主要依靠特殊的有利的自然地理優(yōu)勢(shì)，有天然的泉眼，有地下向上噴出水柱形成天然的噴泉，再加上一些人工的景觀裝飾，花壇或是流水裝置等。打造非常具有自然渾然天成的景觀風(fēng)光。

公園存在著生態(tài)價(jià)值、游覽價(jià)值、娛樂(lè)價(jià)值、美學(xué)價(jià)值等等，在城市中是一個(gè)非常重要的場(chǎng)所，同時(shí)，對(duì)于城市的良好發(fā)展也是極其重要的，它所起的作用是其他場(chǎng)所無(wú)法比擬的。隨著雕塑在城市中快速的發(fā)展，現(xiàn)在我們?cè)诠珗@中也能夠看到雕塑的擺放，并且公園中擺放的雕塑大多都是石雕。

水中含有著大量的水分子，能夠凈化空氣，而石雕噴泉作為一種水景，在公園中擺放起到了凈化周圍環(huán)境的作用。流水噴泉中多的就是水，其中含有著大量的負(fù)離子，起到了凈化公園環(huán)境的作用，使公園的環(huán)境更加的清新，從而使人們?cè)诠珗@中更加的放松，更加的有精神。