官窯之謂,在中國古代陶瓷史上有不同的內(nèi)涵。就廣義而言,是有別民窯而專為官辦的瓷窯,其產(chǎn)品為宮廷所壟斷。在宋代瓷器中,官窯即是一種專稱,指北宋和南宋時在京城汴京(汴梁,今開封)和臨安(今杭州)由宮廷設(shè)窯燒造的青瓷,故又有“舊官”和“新官”之分,前者為北宋官窯,后者為南宋官窯。
北宋官窯傳世品很少,形質(zhì)與工藝與汝窯有共同處。器多仿古,主要有碗、瓶、洗等。胎體顯厚,胎骨深灰、紫色或黑色,釉色有淡青、粉青、月白等,釉質(zhì)瑩潤溫雅,尤以釉面開大裂紋片著稱,不同于南宋官窯和汝窯及龍泉窯瓷器。底有文釘燒痕,有“紫口鐵足”的特征。
永樂帝在位時,景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)蓬勃發(fā)展,這一時期是我國瓷器燒制承上啟下,內(nèi)外交流的重要階段,上承宋元,下啟康乾,并廣泛與外國交流學(xué)習(xí)。能工巧匠們除了繼承前輩的精巧工藝,仿制元代的典型器物外,還大膽進行創(chuàng)新改良,燒制成永樂甜白,青花,釉里紅等時代特色的新瓷器,尤其是多色低溫釉上彩瓷器,打破了以往瓷器多為單調(diào)色彩的傳統(tǒng),使之更賞心悅目,為后來的成化斗彩,嘉萬五彩乃至康雍乾粉彩瓷器燒制奠定了基礎(chǔ)。借鄭和下西洋和外使出訪之際,永樂瓷器得以與世界其他地區(qū)交流(外銷瓷和賞賜附庸國瓷),從外國進口顏料(如永樂青花所用的蘇麻里青)學(xué)習(xí)技藝。永樂瓷器中也出現(xiàn)了一批地域色彩濃厚的伊斯蘭瓷器,這既是對前朝的繼承,也是新時期向外國學(xué)習(xí)的證明。
雍正細(xì)路民窯器大多數(shù)落各種堂名款,如“正誼書屋”、“百一山房”、“澹寧堂”、“望吟閣”等,一般民窯器款則復(fù)雜多樣,如用靈芝、香爐、團花款、方塊款、豆腐干款、四朵花款等。
乾隆民窯款形式也極豐富,堂名款和花押款多大體與正朝相同,故鑒定時有一定的難度。乾隆朝出現(xiàn)草記款。乾隆朝款,字體多,書寫排列形式也多,且官民窯款字體易混淆。一般來講,官款比民款精、秀、細(xì)、潤,而民窯款大都較為粗糙、草率,亦有仿宣德、成化款。
嘉慶官窯器一般都用“大清嘉慶年制”三行六字篆書款,主要為青花、無欄框。亦有少量楷書款。粉彩器上常見抹紅款。個別器物用刻劃款。民窯器中有六字篆字方款,亦有“嘉慶年制”四字款,大多十分草率,有的僅寫半邊字,還省減筆劃,稱為草記款,故十分難認(rèn)。堂名款以“行有恒堂”、“嘉蔭堂制”、“植本堂”等為多見。,新出現(xiàn)蝙蝠、桃子等款識。
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