油渣,又稱麻醬渣,是芝麻在榨取香油后剩余的殘渣。以下為你詳細(xì)介紹:成分富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),還含有一定量的脂肪及芝麻特有的營養(yǎng)成分如芝麻素等。
以常見的花生芝麻榨油后的油渣為例,其粗蛋白含量可達(dá)25%-30% ,粗脂肪含量在5%-10%左右。 用途肥料:香油渣是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料,非常適合用于花卉和農(nóng)作物種植。
它肥力持久,能為植物提供氮、磷、鉀等多種營養(yǎng)元素,改善土壤結(jié)構(gòu),增強(qiáng)土壤肥力。在養(yǎng)花時,可將香油渣埋在花盆邊緣,隨著時間推移慢慢分解,為花卉生長提供養(yǎng)分。
豬:在豬的飼料中添加適量香油渣,可以改善豬肉的風(fēng)味。尤其是對于一些地方特色豬種,在育肥后期添加少量香油渣,可使豬肉具有特殊的香氣,提高豬肉的市場競爭力。
從而都能產(chǎn)生香油渣: 河南:河南是芝麻種植大省,平輿縣等地素有“芝麻之鄉(xiāng)”的美譽(yù),當(dāng)?shù)赜斜姸嘞阌图庸て髽I(yè) ,能產(chǎn)生大量香油渣。
山東部分地區(qū)也廣泛種植芝麻并有著成熟的香油加工產(chǎn)業(yè),如菏澤等地,是香油渣的產(chǎn)地之一。 河北:河北一些區(qū)域同樣有著悠久的芝麻種植和香油制作歷史,在石家莊、邢臺等地的香油生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生香油渣 。
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