肉制品（肉丸、香腸）：添加 2%-5%，溶于少量水制成懸浮液后與肉糜混合，提升肉糜的黏結性與成型性；
寵物飼料：添加 3%-8%，與肉粉、谷物粉、油脂等原料混合均勻，制粒溫度控制在 90℃以下，減少蛋白質(zhì)變性；
用途：作為天然膠粘劑原料，用于木材膠、紙質(zhì)包裝膠（依托其成膠性）；作為涂料成膜助劑，用于水性涂料體系改善附著力與耐擦洗性；也可作為高分子材料改性劑，用于塑料、橡膠制品提升柔韌性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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