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產(chǎn)品詳細介紹

藝:瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝，690余年已傳承23代瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝已傳承23代。曲:曲乃酒之骨酒曲是白酒釀制工藝中所用的糖化發(fā)酵劑，是構(gòu)成白酒風味的重要成分。公元1324年，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝代傳承人郭懷玉成功研制出釀酒曲藥--"甘醇曲"。

醬香型白酒的釀造以當?shù)爻霎a(chǎn)的紅纓子糯高粱作原料。這是因為不同于東北及其他地區(qū)的高粱，生長的紅纓子糯高粱，它顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達90%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于回沙工藝的多輪次翻烤，使酒每一輪的營養(yǎng)消耗都有一個合理范圍。　　
且紅纓子高粱富含1.68%的單寧，通過傳統(tǒng)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等醬香白酒的前體物質(zhì)，后形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機物的形成與小顆粒紅纓子高粱以及地域微生物群系密切相關(guān)，也是醬香白酒優(yōu)雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素。　　
所以其他地區(qū)的高粱是不能釀造出醬香型白酒的，只有當?shù)氐募t纓子高粱做的到，這也一定程度抑制了醬香型白酒的出產(chǎn)率。秦含章酒業(yè)每年秋季都要到鎮(zhèn)周邊的高粱種植地，反復(fù)甄選堅實飽滿的小顆粒紅纓子高粱用于釀酒，從源頭秦含章酒的產(chǎn)品品質(zhì)。

遵義1935的特點　　
遵義1935，俗稱小飛天，是集團在2016年推出的一款定位中的系列酒。在2016年問市后可謂相當?shù)驼{(diào)，因為產(chǎn)品沒有條碼，屬于非流通產(chǎn)品，是單位接待用酒不公開發(fā)售，因此只有極少數(shù)人知道這款酒的存在。　　
這款酒通體大紅色包裝外形，紀念紅軍，紀念紅色革命，將酒的歷史價值與意義展現(xiàn)得，正面瓶標明確印刷“遵義1935”，書法行筆流暢，一如紅軍兩萬五千里長征的恢弘大氣！　　遵義1935的口感，和飛天還是比較接近。在口感上，香氣典雅，酒體飽滿醇厚，醬味相對入，中段香味持續(xù)，尾端收的相對飛天較快，回味有些微甜略有些焦香和曲香味。經(jīng)常喝飛天的朋友很容易喝出與飛天的區(qū)別，但是如果不是經(jīng)常喝的朋友還是不太容易喝出來區(qū)別。

五糧液是一種中國傳統(tǒng)的白酒品牌，源于四川省綿竹市五糧液鎮(zhèn)，已有幾歷史。五糧液采用高粱、玉米、小麥、大米和豌豆為原料，經(jīng)過多道工藝流程釀制而成，具有濃郁的香氣和特的口感。五糧液是中國白酒中的一種酒品，享有“中國國酒”的美譽。

國窖是指中國白酒中的一種，是經(jīng)過國家標準化生產(chǎn)和質(zhì)量控制管理的白酒。國窖以其特的風味、歷史淵源和文化內(nèi)涵而于世。它源于中國古代釀酒技術(shù)，具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊。國窖的酒體圓潤、口感醇厚、香氣濃郁、余味悠長，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。常見的國窖品牌有五糧液、汾酒等。

酒是一種由發(fā)酵或蒸餾而成的飲料，含有酒精。不同類型的酒包括啤酒、葡萄酒、烈酒等。酒在社交活動、餐飲文化、宗教儀式等方面都有重要的作用。然而，過量飲酒會對健康產(chǎn)生負面影響，如肝臟疾病、心血管疾病等。因此，適量飲酒是非常重要的。