紅喜梅（紅西梅苗）果面玫瑰紅色，被果粉，果肉淡。肉質(zhì)韌，汁液少，味極甜，有香氣，纖維少而細(xì)，品質(zhì)佳，可溶性固形物含量18.5％，高23％。離核，核小。平均單果重75g，成熟前遇雨無(wú)裂果或落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)性強(qiáng)。成熟后在樹(shù)上可掛果20天左右，果肉不變軟；耐貯運(yùn)，一般冷藏條件下，可貯藏90天，室內(nèi)常溫下可貯存2——3周。8月中下旬成熟。
灌水一般應(yīng)在萌芽前 （3月中下旬）、果實(shí)發(fā)育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果實(shí)成熟前硬核期（7月中旬）、果實(shí)采收后（8月中旬）和土壤封凍前（11月初）灌水，灌溉定額400-600m3/667m2。在農(nóng)區(qū)荒漠邊緣建園，如有條件提倡采用滴灌或微噴灌等節(jié)水灌溉方法，每次灌水量以滲透到土壤50-60em根系主要分布層為宜。

西梅苗原產(chǎn)于法國(guó)西南部，形狀如杏梅，成熟時(shí)表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，味道芳香甜美，口感潤(rùn)滑，且營(yíng)養(yǎng)很豐富，不但可以當(dāng)零食食用，還可和各種原料相配，做成各種美味食物。
一年可追肥2次，分別在花前（3月中下旬）和果實(shí)膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼樹(shù)每次每株施100-200g，盛果期每次每株施400g，化肥N:P:K的比例是2:1：2。追肥可采用溝施在樹(shù)冠投影下東西、南北不同的方位挖深15em、寬30em的追肥淺溝，施肥后，及時(shí)回填土

西梅以甜味為主，帶有輕微的酸味，果皮還帶有一絲澀澀的口感，靠近果核處更甜。李子品種不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味較少，而成熟透的李子也有很甜的，不過(guò)果皮處都是酸的，靠近果核處也很甜。

其次，‘莫妮卡西梅苗’具有出色的抗逆性。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，能夠適應(yīng)不同的氣候、土壤和環(huán)境條件。它可以在寒冷的冬季和炎熱的夏季生存，并且對(duì)土壤的要求不高，適合在各種類(lèi)型的土壤中生長(zhǎng)。此外，該品種的抗病蟲(chóng)害能力也較強(qiáng)，減少了農(nóng)藥的使用和污染。

莫妮卡西梅苗品種的果實(shí)具有令人驚艷的紅色外皮，這是因?yàn)槠涓缓寡趸瘎┖突ㄇ嗨?，這些物質(zhì)對(duì)身體健康有著諸多益處。果實(shí)的口感更是妙不可言，既具有杏子的柔軟與鮮美，又擁有李子的豐富口感與微酸回甘，令人回味無(wú)窮。

在上市時(shí)間上，莫妮卡西梅苗的果實(shí)通常在夏季開(kāi)始上市。由于其生長(zhǎng)周期相對(duì)較短，大約在4至5個(gè)月左右，因此成為了許多果農(nóng)和消費(fèi)者的。此外，莫妮卡西梅苗的果實(shí)保存時(shí)間較長(zhǎng)，可以在不變質(zhì)的情況下保存數(shù)月之久，這無(wú)疑為消費(fèi)者提供了更為靈活的購(gòu)買(mǎi)與享用時(shí)間。

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