供應(yīng)商	重慶易廚易菜食品科技有限公司店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià)	人民幣 13.00元
原產(chǎn)地	重慶
保質(zhì)期（月）	12個(gè)月
是否進(jìn)口	否
關(guān)鍵詞	重慶朝天門火鍋底料
所在地	重慶市北碚區(qū)蔡家崗鎮(zhèn)嘉運(yùn)大道99號(hào)9幢3-1

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

我們總是看著太陽和月亮輪流升起，看著窗外的燈紅酒綠想了很多都沒有結(jié)果。天空下起了小雨，我和你一起撐著油紙傘漫步去重慶老火鍋，心里竊喜我們今天出發(fā)的很早，不用排隊(duì)了。開心的時(shí)候要來重慶老火鍋，難過也要吃重慶老火鍋，有沒有事都要來吃重慶老火鍋。因?yàn)閻?，所以偏愛?br/>
先來一盤紅糖糍粑，一口咬下去，軟軟糯糯，滾一層紅糖，像我們感情一樣，甜的膩人?？墒俏覀兊母星閰s依然無暇，實(shí)屬難得。時(shí)間越久，沉淀的越深。你愛的腦花要來一份，我也納了悶了，吃了這么久，也不嫌膩。你也總有話來懟我，過了這么久，也沒見我再吃一次腦花。果然呀，腦花這個(gè)菜品，喜歡的人真的是愛到骨子里，不愛的人棄之如敝履。

鵝腸被剪成一段一段的，看起來絲毫不起眼，但是放在鍋里稍稍一燙就蜷縮起來，蘸著有滿滿蒜泥的油碟里蘸一蘸再直接嘴里一塞，脆爽有韌性，好吃得直跺腳。在渝中記憶老火鍋吃了一次鵝腸后就沒有辦法再忘記了?；疱伒牟似诽S富了，而且很新鮮，讓人食欲大增，毛肚輕輕涮燙就可以吃了，那個(gè)味道吸收了湯汁的味道，蘸了調(diào)料一口咬下去，濃濃的滿足感撲面而來。娃娃菜也是你喜歡的，每一次都要糾結(jié)點(diǎn)還是不點(diǎn)，點(diǎn)吧，平時(shí)都在吃，炒的，涼拌的，各種做法，不點(diǎn)吧，又感覺缺點(diǎn)什么?？傊竽氵€是要點(diǎn)的，你說娃娃菜涮火鍋是真的人間美味，不愛吃青菜的我成功被俘獲。

吃火鍋，不管是隨性的吃還是健康的吃，肉類菜品是必然要點(diǎn)上的，什么牛肉、羊肉、雞肉等等都要點(diǎn)上，這些肉類盤中都會(huì)墊上一片生菜葉。大多數(shù)肉類都是紅色的，紅配綠聽著土土的，但是不得不說，肉類下面墊上一片生菜葉讓菜品變得十分好看，讓人更有食欲了，重慶老火鍋的擺盤造型都有藝術(shù)，是用了心的，不是很隨意就端上來了。墊上生菜葉的肉給了我們一定的視覺沖擊。

店面的裝修布局直接影響消費(fèi)者的體驗(yàn)感，合理的布局可以增加消費(fèi)者的翻臺(tái)率?；疱伒甑牟季肿尩陠T上菜方便，桌子之間的距離和舒適度也讓消費(fèi)者喜愛。廚房的空間合理運(yùn)用，沒有空間浪費(fèi)，店面整個(gè)的設(shè)計(jì)布局給消費(fèi)者溫馨的感覺?；疱伒昱赃呌袥]有停車位，哪怕是要交一點(diǎn)停車費(fèi)的車位都可以，現(xiàn)在出行的人基本上一群人里面都有一個(gè)人開車，想吃個(gè)飯，火鍋都開始吃了可能車位都還沒有找到，就算是我們自己遇到這種情況的話，下次也不會(huì)再來這家火鍋店了。

有多少人是因?yàn)橄矚g火鍋才想要開一家火鍋店的？這一定是必然的，就算一開始不熱愛，開火鍋店后就要變得熱愛，干一行愛一行就是這個(gè)道理，如果連基本的喜歡都沒有，火鍋店的生意也不會(huì)長(zhǎng)久。我們?nèi)绻_一家火鍋店，我們需要準(zhǔn)備些什么呢？啟動(dòng)資金，自己要有認(rèn)知，自己有多大的能力就做多大的事。了解自己的初始資金，店面的租金，裝修施工，設(shè)備材料，人員薪資等，還有預(yù)留足夠的流動(dòng)資金用作后期的店面運(yùn)營(yíng)管理。

店面選址，自己想要在什么地方開店，想要把店開在什么位置，商圈，寫字樓，社區(qū)等這些都是要有方向的，避免將更多的時(shí)間浪費(fèi)，應(yīng)該把有限的時(shí)間放在消費(fèi)群體上去進(jìn)行行業(yè)調(diào)查，選擇一個(gè)合適的店面。店面位置不是一眼就能看清的，需要花時(shí)間去了解，確認(rèn)店面的展示性，人流量，車流量等等這些都是不可忽視的。

消費(fèi)人群，對(duì)自己所開店要有所方向，這決定了店面裝修的簡(jiǎn)易風(fēng)格，消費(fèi)人群的定位，投入多，收益多，也要量力而行。是計(jì)劃大眾普通消費(fèi)還是寫字樓白領(lǐng)的消費(fèi)，這是個(gè)值得思考的問題。選擇一個(gè)合適自己的消費(fèi)人群進(jìn)行定位，后期是要和消費(fèi)者成為朋友的，和消費(fèi)者成為朋友才會(huì)走的更遠(yuǎn)。
心態(tài)準(zhǔn)備，餐飲行業(yè)是很艱苦的，尤其是火鍋行業(yè)，節(jié)假日沒有休息，甚至比平時(shí)會(huì)更加忙碌。每天都會(huì)忙到很晚，重慶老火鍋店就會(huì)有老客戶確實(shí)忙到很晚還是要過來吃火鍋，不管多晚都還是會(huì)熱情的接待。維護(hù)這些忙到很晚過來消費(fèi)的朋友，哪怕是寒冷的深夜。如果想好要開火鍋店，就要有堅(jiān)持的心，不輕易的說放棄，放棄了自己不說，還蹉跎了時(shí)間。