外觀：無色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末。
物理性質(zhì)：熔點275°C（分解），不溶于水，但可溶于甲醇、乙醇等有機溶劑。
氣味：略帶苦味。
苯基丙氨酸常溫下為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，略帶特殊氣味和苦味。它在水中具有一定的溶解度，可溶于多種有機溶劑。苯基丙氨酸具有良好的熱穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性，能夠在多種條件下保持其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的穩(wěn)定。
用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中的具體用量和用法需根據(jù)合成過程和具體化學(xué)反應(yīng)要求而定。由于工業(yè)應(yīng)用的多樣性和復(fù)雜性，無法給出統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)或建議。但一般來說，苯基丙氨酸的用量會根據(jù)原料配比、反應(yīng)條件和產(chǎn)品質(zhì)量要求來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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