2024-2030年中國蔬菜行業(yè)運營動態(tài)及前景趨勢預測報告
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【報告編號】 68423
【出版機構】:中智博研研究網(wǎng)
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【報告目錄】
章 蔬菜行業(yè)界定和分類 24
1.1 蔬菜概述 24
1.1.1 蔬菜定義 24
1.1.2 蔬菜品種 24
1.1.3 蔬菜營養(yǎng)價值 28
1.2 蔬菜產業(yè)集群特征 34
1.2.1 地域根植性強 34
1.2.2 產業(yè)關聯(lián)性大 35
1.2.3 技術創(chuàng)新性強 36
1.2.4 對的依賴性大 39
1.3 蔬菜產業(yè)集群的生命周期 40
第二章 中國蔬菜行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 42
2.1 中國宏觀經濟環(huán)境分析 42
2.2 中國農業(yè)發(fā)展分析 44
2.2.1 中國農業(yè)發(fā)展取得的成就 44
2.2.2 度農產品加工業(yè)科技創(chuàng)新推廣成果公布 49
2.2.3 中央財政“三農”支出創(chuàng)新高 51
2.2.4 農業(yè)部認定首批現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū) 53
2.2.5 “十四五”中國農業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 55
2.3 中國蔬菜行業(yè)政策環(huán)境分析 58
2.3.1 中國蔬菜質量安全的相關法規(guī) 58
2.3.2 新一輪“菜籃子”工程建設意見 59
2.3.3 《全國蔬菜區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》 62
2.3.4 保障蔬菜供應和價格的新政策 68
第三章 世界蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 70
3.1 2019-2024年度世界蔬菜生產情況分析 70
3.1.1 世界蔬菜播種面積 70
3.1.2 世界蔬菜產量統(tǒng)計 72
3.2 印度蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 76
3.3 俄羅斯蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 81
3.4 意大利蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 85
3.5 美國蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 88
3.6 發(fā)達國家蔬菜產業(yè)策略分析 92
3.6.1 重視蔬菜生產區(qū)域布局 92
3.6.2 運用科技武裝蔬菜產業(yè) 93
3.6.3 嚴格蔬菜農藥殘留監(jiān)管 94
3.6.4 規(guī)范蔬菜的分級包裝 95
3.6.5 發(fā)揮農協(xié)等組織的積極作用 95
3.6.6 提高國家政策支持力度 96
第四章 2019-2024年中國蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 98
4.1 2019-2024年中國蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調研 98
4.1.1 中國蔬菜產業(yè)發(fā)展發(fā)展概述 98
4.1.2 中國蔬菜產業(yè)特點 100
4.1.3 中國蔬菜生產的競爭機制 103
4.1.4 中國蔬菜行業(yè)流通體制分析 104
1、行業(yè)監(jiān)管體制 104
2、行業(yè)主要法律法規(guī) 105
4.1.5 中國生鮮蔬菜供應鏈分析 108
4.2 中國蔬菜產業(yè)結構分析 110
4.2.1 中國蔬菜產業(yè)組織結構分析 110
1、蔬菜產業(yè)的縱向組織結構 110
2、蔬菜產業(yè)的橫向組織結構 110
3、蔬菜生產的產品差異化結構 111
4.2.2 蔬菜產業(yè)結構調整的必要性 111
4.2.3 中國蔬菜產業(yè)結構調整策略 112
4.3 氣候變化對中國蔬菜產業(yè)發(fā)展的影響分析 114
4.3.1 氣候變化對蔬菜產量和品質的影響 114
4.3.2 暖冬對蔬菜生產的利與弊分析 117
4.3.3 氣候變化對蔬菜種類和地理分布的影響 118
4.3.4 氣候變化導致農業(yè)氣象災害的不確定性 119
4.3.5 減弱氣候變化對蔬菜行業(yè)影響的措施 121
4.4 中國生鮮蔬菜供應鏈優(yōu)化策略 124
4.4.1 有效的整合生產組織成員 124
4.4.2 全程冷藏運輸各節(jié)點無縫銜接 125
4.4.3 構建生鮮蔬菜物流信息平臺 126
4.4.4 建立健全蔬菜質量監(jiān)督管理系統(tǒng) 127
4.5 中國蔬菜農藥殘留問題與對策分析 132
4.5.1 中國蔬菜農藥殘留現(xiàn)狀分析 132
4.5.2 中國蔬菜農藥殘留超標的原因剖析 144
4.5.3 中國蔬菜農藥殘留問題解決途徑 145
4.6 提高中國蔬菜國際競爭力策略 146
4.6.1 科學規(guī)劃蔬菜產業(yè)戰(zhàn)略布局 146
4.6.2 提升蔬菜產品的質量安全水平 147
4.6.3 加大拓展蔬菜市場的力度 148
4.6.4 加強蔬菜產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的機制建設 149
第五章 2019-2024年中國綠色蔬菜發(fā)展分析 152
5.1 中國綠色蔬菜發(fā)展概述 152
5.1.1 中國綠色蔬菜概念的提出 152
5.1.2 中國綠色蔬菜研究與生產現(xiàn)狀調研 155
5.1.3 影響綠色蔬菜生產的主要因素 159
5.2 2019-2024年中國綠色蔬菜發(fā)展動態(tài) 161
5.2.1 新干縣綠色蔬菜種植面積 161
5.2.2 異龍鎮(zhèn)打造綠色蔬菜生產基地 163
5.2.3 崇禮綠色蔬菜認證面積 164
5.2.4 哈爾濱建綠色蔬菜銷售區(qū) 166
5.2.5 蘭州綠色蔬菜出新規(guī) 167
5.3 中國綠色蔬菜生產體系建設分析 169
5.3.1 綠色蔬菜生產基地建設 169
5.3.2 綠色蔬菜生產技術體系建設 172
5.3.3 綠色蔬菜質量管理體系建設 174
5.4 中國綠色蔬菜生產存在的主要問題 176
5.4.1 技術規(guī)程和標準數(shù)量不足 176
5.4.2 生產技術不能滿足生產需求 177
5.4.3 技術宣傳和推廣不夠深入 178
5.4.4 技術指導人員素質亟待提高 179
5.5 中國綠色蔬菜生產的對策 180
5.5.1 中國綠色蔬菜生產農業(yè)防治措施 180
5.5.2 中國綠色蔬菜生產生物防治措施 181
5.5.3 中國綠色蔬菜生產物理防治措施 182
5.5.4 中國綠色蔬菜生產化學防治措施 183
第六章 2019-2024年中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展分析 186
6.1 2019-2024年中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調研 186
6.1.1 中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展概述 186
6.1.2 中國設施蔬菜區(qū)域分布分析 187
6.1.3 農業(yè)部設施蔬菜標準園啟動 188
6.2 2019-2024年中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展成就 188
6.2.1 了園藝產品周年供應 188
6.2.2 促進了城鄉(xiāng)就業(yè)農民增收 190
6.2.3 提升了設施蔬菜產業(yè)地位 190
6.2.4 增強了質量安全保障措施 192
6.2.5 推進了設施蔬菜科技創(chuàng)新 193
6.3 中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展特點 195
6.3.1 低碳節(jié)能國際 195
6.3.2 保護設施經濟實用 196
6.3.3 集中發(fā)展分布趨優(yōu) 197
6.3.4 果菜茬口類型較多 197
6.3.5 開發(fā)非耕地進展可喜 198
6.4 中國設施蔬菜不同栽培模式的效益分析 199
6.4.1 不同栽培設施與種植模式的產值分析 199
6.4.2 不同栽培設施與種植模式的生產成本分析 202
6.4.3 不同栽培設施與種植模式的收益分析 203
6.4.4 設施蔬菜不同栽培模式的效益分析結論 204
6.5 中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展存在的問題 205
6.5.1 缺乏科學規(guī)劃引導 205
6.5.2 冬春生產安全性差 206
6.5.3 過量施肥加劇連作障礙 207
6.5.4 低溫高濕病害多發(fā)趨重 208
6.5.5 裝備水平低產出率不高 209
6.5.6 家庭經營組織化程度低 210
6.6 促進中國設施蔬菜發(fā)展的對策 211
6.6.1 強化冬春安全生產 211
6.6.2 綜合治理連作障礙 216
6.6.3 預防低溫高濕病害 218
6.6.4 提高農民組織化程度 220
6.6.5 強化技術創(chuàng)新與推廣 221
第七章 中國蔬菜產業(yè)生產與消費分析 224
7.1 中國蔬菜產業(yè)生產情況分析 224
7.1.1 中國蔬菜播種面積 224
7.1.2 中國蔬菜產量統(tǒng)計 225
7.1.3 中國區(qū)域蔬菜產量分布 226
7.1.4 中國各省份蔬菜產量 227
7.2 度中國蔬菜交易市場分析 229
7.2.1 中國區(qū)域蔬菜交易市場統(tǒng)計 229
7.2.2 中國各城市蔬菜交易市場統(tǒng)計 230
7.2.3 中國蔬菜交易市場排名 232
7.3 中國城鎮(zhèn)居民蔬菜消費情況分析 234
7.3.1 中國城鎮(zhèn)居民蔬菜消費量分析 234
7.3.2 中國城鎮(zhèn)居民蔬菜消費金額分析 235
7.3.3 中國區(qū)域城鎮(zhèn)居民蔬菜消費分析 236
7.4 中國農村居民蔬菜消費情況分析 237
7.4.1 中國農村居民蔬菜消費量分析 237
7.4.2 中國區(qū)域農村居民蔬菜消費分析 238
7.5 中國居民蔬菜消費特點分析 240
7.5.1 蔬菜在居民膳食構成中的地位 240
7.5.2 蔬菜消費具有地域差異性特點 241
7.5.3 城鎮(zhèn)居民蔬菜消費農村 244
7.5.4 高收入居民蔬菜消費量多 245
7.5.5 蔬菜消費品種結構復雜 246
7.6 中國居民蔬菜消費的發(fā)展趨勢預測分析 246
7.6.1 蔬菜消費的區(qū)域特色減弱 246
7.6.2 向營養(yǎng)保健型轉化 251
7.6.3 向凈菜方便型轉化 254
7.6.4 向綠色食品型轉化 255
7.6.5 向蔬菜工業(yè)食品型轉化 256
第八章 2019-2024年度中國蔬菜種植成本收益分析 258
8.1 2019-2024年度中國西紅柿成本收益情況分析 258
8.1.1 市場供需形勢分析 258
8.1.2 市場預期走勢 260
8.1.3 生產經營建議 261
8.2 2019-2024年度中國黃瓜成本收益情況分析 264
8.2.1 市場供需形勢分析 264
8.2.2 市場預期走勢 268
8.2.3 生產經營建議 269
8.3 2019-2024年度中國茄子成本收益情況分析 270
8.3.1 市場供需形勢分析 270
8.3.2 市場預期走勢 273
8.3.3 生產經營建議 274
8.4 2019-2024年度中國辣椒成本收益情況分析 275
8.4.1 市場供需形勢分析 275
8.4.2 市場預期走勢 281
8.4.3 生產經營建議 288
8.5 2019-2024年度中國生姜成本收益情況分析 289
8.5.1 市場供需形勢分析 289
8.5.2 市場預期走勢 292
8.5.3 生產經營建議 294
8.6 2019-2024年度中國大蒜成本收益情況分析 295
8.6.1 市場供需形勢分析 295
8.6.2 市場預期走勢 298
8.6.3 生產經營建議 301
8.7 2019-2024年度中國馬鈴薯成本收益情況分析 302
8.7.1 馬鈴薯市場形勢回顧 302
8.7.2 馬鈴薯市場形勢展望 306
8.7.3 風險提示與相關建議 308
第九章 2019-2024年中國蔬菜價格分析 312
9.1 2019-2024年中國蔬菜市場價格分析 312
9.1.1 西紅柿 312
9.1.2 黃瓜 314
9.1.3 茄子 317
9.1.4 辣椒 324
9.1.5 生姜 329
9.1.6 大蒜 333
9.1.7 馬鈴薯 339
9.2 中國蔬菜價格變動的特征分析 342
9.2.1 蔬菜價格呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性特征 342
9.2.2 蔬菜價格波動頻繁且整體穩(wěn)步上揚 343
9.3 中國蔬菜價格變動的原因剖析 347
9.3.1 根本原因是蔬菜供應不足 347
9.3.2 蔬菜生產成本與運輸成本提高 347
9.3.3 蔬菜商品化炒作推波助瀾 348
9.3.4 城市化進程造成菜地減少消費增加 349
第十章 2019-2024年中國蔬菜行業(yè)貿易情況分析 351
10.1 2019-2024年中國蔬菜貿易狀況分析 351
10.1.1 2019-2024年中國蔬菜進口情況分析 351
10.1.2 2019-2024年中國蔬菜出口情況分析 352
10.2 中國主要蔬菜出口分析 353
10.3 中國蔬菜貿易中技術性貿易壁壘的分析 354
10.3.1 技術性貿易壁壘內涵 354
10.3.2 技術性貿易壁壘的成因 354
10.3.3 技術性貿易壁壘的主要形式 355
10.4 中國蔬菜出口面臨的主要問題 356
10.4.1 質量安全及綠色壁壘問題產生 356
10.4.2 加工水平落后，缺乏品牌產品 359
10.4.3 加工企業(yè)無序發(fā)展、無序競爭 359
10.4.4 出口戰(zhàn)略問題 360
10.4.5 出口市場分布問題 363
10.4.6 行業(yè)組織發(fā)展滯后 364
10.5 促進中國蔬菜出口發(fā)展的對策 367
第十一章 2019-2024年中國蔬菜主要省份市場發(fā)展分析 369
11.1 山東 369
11.1.1 山東蔬菜產業(yè)發(fā)展概況 369
11.1.2 山東設施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀調研 371
11.1.3 山東大蒜發(fā)展分析 376
11.1.4 山東蔬菜出口分析 377
11.1.5 山東將大力發(fā)展設施蔬菜 378
11.2 河北 381
11.2.1 河北蔬菜產業(yè)發(fā)展概況 381
11.2.2 河北蔬菜產業(yè)轉變發(fā)展方式 386
11.2.3 暴雪對河北蔬菜生的影響 390
11.2.4 河北將投2.25億元建蔬菜產業(yè)示范縣 393
11.2.5 河北石家莊市將建蔬菜標準化生產基地 395
11.3 河南 397
11.3.1 河南蔬菜產業(yè)發(fā)展概況 397
11.3.2 河南蔬菜產業(yè)發(fā)展特點 400
11.3.3 河南省設施蔬菜發(fā)展迅速 403
11.3.4 河南省蔬菜出口狀況分析 405
11.3.5 河南鄭州蔬菜合格率全國 406
11.4 江蘇 409
11.4.1 江蘇蔬菜產值糧食 409
11.4.2 江蘇轉變蔬菜產業(yè)發(fā)展方式 410
11.4.3 江蘇將創(chuàng)建17個蔬菜標準園 416
11.5 四川 419
11.5.1 四川蔬菜產業(yè)發(fā)展概況調研 419
11.5.2 奧運蔬菜科技成果落地四川 420
11.5.3 四川省內菜低于國內均價 422
11.5.4 秋季蔬菜病蟲發(fā)生趨勢預測分析 425
11.6 其它 428
11.6.1 湖北設施蔬菜基地面積將 428
11.6.2 吉林省棚膜蔬菜產業(yè)快速發(fā)展 435
11.6.3 遼寧日光溫室蔬菜面積和產量全國 437
11.6.4 山西省啟動百萬設施蔬菜計劃 439
11.6.5 陜西實施百千萬設施蔬菜工程 442
11.6.6 廣東供港蔬菜合格率達 447
第十二章 中國蔬菜產業(yè)發(fā)展趨勢預測 450
12.1 2024-2030年中國蔬菜產業(yè)發(fā)展趨勢預測分析 450
12.1.1 新品種與新技術將不斷涌現(xiàn) 450
12.1.2 產業(yè)布局將呈現(xiàn)差異化發(fā)展特點 452
12.1.3 安全標準化生產技術將普遍應用 453
12.1.4 蔬菜市場前景與競爭力分析 454
12.2 2024-2030年中國蔬菜行業(yè)流通發(fā)展趨勢預測分析 455
12.2.1 超市將成為主要的蔬菜零售終端 455
12.2.2 縱向聯(lián)合是蔬菜主體關系的新趨勢預測分析 457
12.2.3 蔬菜拍賣和電子交易逐漸興起 458
12.3 2024-2030年中國蔬菜行業(yè)發(fā)展預測分析 459
12.3.1 2024-2030年世界蔬菜產量預測分析 459
12.3.2 2024-2030年中國蔬菜播種面積預測分析 460
12.3.3 2024-2030年中國蔬菜產量預測分析 461
12.4 2024-2030年中國蔬菜區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 462
12.4.1 指導思想 462
12.4.2 基本原則 463
12.4.3 發(fā)展目標 463
12.4.4 確定區(qū)域的主要依據(jù) 464
12.4.5 中國蔬菜區(qū)域布局 464
12.4.6 推進區(qū)域布局的工作措施 465
12.4.7 推進區(qū)域布局的保障措施 467
附加：貴州省蔬菜行業(yè)市場發(fā)展分析 469
節(jié)、貴州省蔬菜行業(yè)政策分析 469
第二節(jié)、貴州省蔬菜種植面積 475
第三節(jié)、 貴州省蔬菜行業(yè)產量 476
第四節(jié)、貴州省蔬菜價格分析 477
第五節(jié)、 貴州省設施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀 480
第六節(jié)、貴州省蔬菜產業(yè)發(fā)展的對策 482
第七節(jié)、貴州省蔬菜發(fā)展布局預測 483
圖表目錄
圖表1 蔬菜的分類及相關介紹 24
圖表2 蔬菜分類 25
圖表3 蔬菜按食用器官分類法分 27
圖表4 六種蔬菜“王” 29
圖表5 維生素C含量高的十種蔬果 30
圖表6 胡蘿卜素含量高的十種蔬果 31
圖表7 膳食纖維含量高的十種蔬果 32
圖表8 鉀含量高的十種蔬果 33
圖表9 蔬菜產業(yè)關聯(lián)性大 35
圖表10 夯實種業(yè)發(fā)展基礎，促進蔬菜科技創(chuàng)新 36
圖表11 蔬菜對的依賴性大 40
圖表12 蔬菜產業(yè)集群的生命周期 41
圖表13 中國GDP增長情況分析 42
圖表14 增強脫貧地區(qū)內生動力 44
圖表15 2023年農業(yè)農村亮點 46
圖表16 全國蔬菜機械化創(chuàng)新成果發(fā)布 49
圖表17 農產品加工業(yè)科技創(chuàng)新推廣成果 50
圖表18 “三農”工作預算安排 52
圖表19 針對多項涉及“三農”的民生問題做出了預算安排 52
圖表20 農業(yè)部認定首批現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū) 54
圖表21 “十四五”中國農業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 56
圖表22 “十四五”時期我國農業(yè)領域面臨的主要風險 56
圖表23 中國蔬菜質量安全的相關法規(guī) 58
圖表24 新一輪“菜籃子”工程建設意見總體思路、主要目標和基本原則 59
圖表25 加強生產能力建設，夯實穩(wěn)定發(fā)展基礎 60
圖表26 以現(xiàn)代物流和信息化為，推進市場體系建設 61
圖表27 任務目標 62
圖表28 東北溫帶區(qū)主攻方向 64
圖表29 黃淮海與環(huán)渤海暖溫區(qū)主攻方向 65
圖表30 長江流域亞熱帶多雨區(qū)主攻方向 67
圖表31 華南熱帶多雨區(qū)主攻方向 67
圖表32 保障蔬菜供應和價格的政策 68
圖表33 2019-2024年蔬菜播種面積 70
圖表34 溫室蔬菜生產面積 71
圖表35 2019-2024年蔬菜行業(yè)產量 72
圖表36 前15名新鮮蔬菜出口商 73
圖表37 前15名新鮮蔬菜進口商 74
圖表38 15大蔬菜脯出口商 75
圖表39 前15名冷凍蔬菜出口商 75
圖表40 “西紅柿價格跑贏汽油和柴油” 76
圖表41 讓印度農民收入翻番的承諾沒兌現(xiàn) 78
圖表42 印度蔬菜市場潛力孟山都擴建印度蔬菜研發(fā)中心 80
圖表43 俄羅斯溫室蔬菜產量創(chuàng)歷史新高 81
圖表44 俄羅斯農業(yè)發(fā)展的劣勢 82
圖表45 俄羅斯蔬菜行業(yè)相關政策 82
圖表46 意大利水果蔬菜出口 85
圖表47 意大利主要農產品自給率 87
圖表48 美國進口蔬菜在總新鮮蔬菜中的份額 88
圖表49 美國新鮮蔬菜的供應情況 89
圖表50 美國進口蔬菜份額 90
圖表51 可供借鑒的美國蔬菜產業(yè)化 90
圖表52 重視蔬菜生產區(qū)域布局 92
圖表53 運用科技武裝蔬菜產業(yè) 93
圖表54 嚴格蔬菜農藥殘留監(jiān)管 94
圖表55 發(fā)揮農協(xié)等組織的積極作用 95
圖表56 提高國家政策支持力度 96
圖表57 蔬菜行業(yè)政策環(huán)境 98
圖表58 蔬菜行業(yè)社會環(huán)境 99
圖表59 蔬菜行業(yè)技術環(huán)境 99
圖表60 我國蔬菜市場特征 101
圖表61 我國蔬菜種業(yè)的經營管理方式特征 102
圖表62 中國蔬菜生產的競爭機制 103
圖表63 中國蔬菜行業(yè)監(jiān)管體制 104
圖表64 中國蔬菜行業(yè)相關政策 105
圖表65 部分省市蔬菜行業(yè)相關政策 107
圖表66 蔬菜種業(yè)產業(yè)鏈示意圖 108
圖表67 蔬菜產業(yè)的縱向組織結構 110
圖表68 蔬菜產業(yè)的橫向組織結構 110
圖表69 蔬菜產業(yè)結構調整的必要性 112
圖表70 中國蔬菜產業(yè)結構調整策略 113
圖表71 CO2 濃度升高對蔬菜品質的影響 114
圖表72 溫度升高對蔬菜品質的影響 115
圖表73 暖冬對蔬菜生產的利與弊分析 117
圖表74 氣候變化對蔬菜種類的影響 118
圖表75 氣候變化對蔬菜地理分布的影響 119
圖表76 氣候變化導致農業(yè)氣象災害的不確定性 120
量子芯片市場深度調研及投資戰(zhàn)略研究預測報告2025-2031年
面議
產品名：量子芯片
2025-31年中國局放儀行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景預測報告
7000元
產品名：局放儀
2025年中國工程塑料軸承行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及投資前景咨詢報告
7000元
產品名：工程塑料軸承
2025-2031年中國貨艙燈行業(yè)運行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報告
7700元
產品名：貨艙燈
2025-2031中國科教儀器行業(yè)發(fā)展趨勢及投資前景預測報告
7000元
產品名：科教儀器
2025中國多層陶瓷電容器市場運行態(tài)勢及投資發(fā)展前景預測報告
7000元
產品名：多層陶瓷電容器
2025年中國建筑金屬用品行業(yè)發(fā)展趨勢及投資前景預測報告
7000元
產品名：建筑金屬用品
2025-2031年中國代餐粉行業(yè)運營現(xiàn)狀及發(fā)展動態(tài)分析報告
面議
產品名：代餐粉