在中國，食品氫氣的檢測標準主要依據(jù)的是GB 316332014《食品安全國家標準 食品添加劑 氫氣》。這個標準規(guī)定了食品添加劑氫氣的多個方面：
1. 適用范圍： 適用于裂解電解后經(jīng)提純生產(chǎn)的食品級氫氣。
2. 分子結(jié)構(gòu)和理化要求： 了氫氣的分子式（H2）和相對分子質(zhì)量（21）。 提供了理化指標，如感官要求（如無氣味、無色等）和可能包含的具體測試項目，比如純度、水分含量等。
3. 感官要求： 要求氫氣應具有純凈、無味的特性，符合感官描述的標準。
4. 鑒別試驗： 包括燃燒試驗（火焰為淡藍色），以及用干燥的燒杯進行冷凝液滴收集，澄清石灰水不變渾濁來確認氫氣的生成。
5. 生產(chǎn)過程控制： 標準可能還涵蓋了生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生條件、質(zhì)量控制措施以及終產(chǎn)品的存儲和運輸條件。
6. 標簽標識： 規(guī)定了產(chǎn)品包裝上的標簽信息，如成分、使用說明、警示等。
7. 檢測方法： 了測定食品中氫氣殘留的方法，例如可能采用碘量法或鈦鹽比色法來定量檢測過氧化氫，這是與殘留物相關的一個指標。
如果你需要具體的檢測步驟或者更詳細的檢測規(guī)程，可能需要查閱GB 316332014的全文或聯(lián)系的檢測實驗室以獲取新的檢測指導。
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