外觀:白色結(jié)晶性粉末或顆粒,無臭,甜度約為蔗糖的 30%-40%(甜味柔和,口感清爽)。
溶解性:易溶于水,水溶液透明,不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑。
用法用量:化工合成中按化學(xué)計量比添加;造紙助劑中添加量占體系質(zhì)量的 0.05%-0.3%,依工藝確定。
用途:作為食品加工中的甜味劑、填充劑(需符合食品添加劑標準),用于乳制品、飲料、烘焙食品、糖果等的生產(chǎn)。
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