溶解性:易溶于水,幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、氯仿等有機溶劑。
熔點:185~186℃(分解)。
用途:
化學(xué)原料:參與合成抗壞血酸、輔酶A等物質(zhì)的。
中間體:用于生產(chǎn)特定化學(xué)品或作為反應(yīng)催化劑的。
用途:
反應(yīng)原料:參與多種化學(xué)反應(yīng),為化學(xué)品的合成提供基礎(chǔ)。
中間體:用于合成表面活性劑、聚合物等。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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