無煙燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，其核心特點(diǎn)是無煙，這也是以來國(guó)家對(duì)于環(huán)保和城市衛(wèi)生要求的結(jié)果。早于威海-中國(guó)個(gè)衛(wèi)生城市，健康和環(huán)保是所有人的夢(mèng)想，尤其幾乎在中國(guó)每一個(gè)城市的燒烤店，燒烤攤都用的設(shè)備，告別煙熏火燎是必然的環(huán)境要求。需要說明的是該無煙技術(shù)來源于韓國(guó)瑞韓。無煙燒烤爐的用途：燒烤。供燒烤食品包括：豬牛羊肉，海產(chǎn)品，水產(chǎn)品，蔬菜等等。

無煙烤爐使用方法
1、使用前應(yīng)檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用。
2、往渣油盆倒入適當(dāng)水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤，再加入水。
3、打開燃?xì)饪傞y，按下并向左旋轉(zhuǎn)電子點(diǎn)火開關(guān)，點(diǎn)燃爐頭（燃燒板）后應(yīng)松手，可調(diào)節(jié)火力大小。
4、點(diǎn)燃確認(rèn)：打火時(shí)，輕按開關(guān)向左擰，可見一束火苗沖上燃燒板，將整個(gè)燃燒板點(diǎn)燃。如果未見燃燒板上有淡藍(lán)色火焰，此為未點(diǎn)燃，請(qǐng)重新打火，直到點(diǎn)燃為止。燃燒板表面剛開始可見薄薄火焰，約1分鐘后火焰逐漸退去，表現(xiàn)為無明火且發(fā)紅發(fā)熱。
5、使用完畢后，應(yīng)關(guān)閉氣源總開關(guān)及各點(diǎn)火開關(guān)。

隨著夏天的到來，是個(gè)野炊的好時(shí)節(jié)，其野炊的常備項(xiàng)目就是燒烤，但是因?yàn)樘幱谑彝馄溆蜔煹漠a(chǎn)生，會(huì)對(duì)環(huán)境造成很大的污染，這是就可已看出無煙燒烤設(shè)備的關(guān)鍵了，其中木炭的選擇也尤為重要，其中木炭的選擇對(duì)還決定燒烤的口味。
無煙燒烤設(shè)備選擇耐用的木炭。燒烤時(shí)，特別是野外燒烤一般都用木炭，因此燒烤前要選用耐燒的木炭，而且要多備下一些。木炭燃燒的明火消失后，表面出現(xiàn)白色灰狀物方可烤。市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機(jī)制炭。驢友一般常備的是戶外用品店有售的易燃炭，表面有一層易燃層，比普通木炭要容易引燃，缺點(diǎn)是較貴，一小盒就要百元以上。如果是準(zhǔn)備好一次郊游使用，還是選擇木炭，盡量不要用含有煤成分的機(jī)制炭。這種碳?jí)褐瞥芍锌盏亩嗬庑危容^好辨認(rèn)。
木炭選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點(diǎn)著?？梢詫⑻慷殉啥鸭狱c(diǎn)酒精當(dāng)助燃劑，木炭要等燒到透明紅熱的時(shí)候，炭自身燃燒后再攤開。鋪炭的時(shí)候要鋪滿鋪勻，才能火力均勻。木炭的表層還未燒透時(shí)，請(qǐng)勿急著烤，這樣容易把食物弄臟、弄黑。燃燒10－15分鐘后，明火逐漸減小，此時(shí)加上無煙燒烤設(shè)備烤網(wǎng)。明火消失木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物后，此時(shí)將手置于烤網(wǎng)上方，手有炙熱感，表明已到達(dá)理想的燒烤溫度了。
由此得知，因?yàn)槲覀兪沁M(jìn)行野炊，所以帶用的無煙燒烤設(shè)備不會(huì)很大，當(dāng)我們?cè)谶M(jìn)行木炭選擇時(shí)，不用購(gòu)買很多，要明確一分價(jià)錢一分貨，不要選擇較為便宜的，同時(shí)盡量不要選擇含煤量較高的，避免有大量煤煙產(chǎn)生，對(duì)食物和環(huán)境都造成影響。

很多人在燒烤時(shí)，會(huì)介意燒烤過程中產(chǎn)生的煙霧，特別是當(dāng)食物油脂、水分或者調(diào)味料滴落在燒烤火源上，總是會(huì)產(chǎn)生滋滋作響的煙霧，過于濃厚的煙霧甚至?xí)趽跻暰€，并且造成食物表面焦黑，其實(shí)要想知道怎么減少燒烤中產(chǎn)生的煙霧，要搞清楚煙霧是怎么產(chǎn)生的。
在化學(xué)概念里，霧是液體小顆粒，而煙是固體小顆粒，是磷的燃燒生成了五氧化二磷的固體小顆粒，煙非常復(fù)雜，有各種各樣的類型。戶外燒烤會(huì)產(chǎn)生三種煙：滴落的油汁、燃料產(chǎn)生的煙和木頭的煙。
無煙烤爐清潔與保養(yǎng)
1、清潔保養(yǎng)時(shí)應(yīng)關(guān)閉電子點(diǎn)火開關(guān)，以防止發(fā)生意外事故。
2、清潔時(shí)，可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦爐體表面。
3、燒烤久了，食物碎屑易堆積，應(yīng)經(jīng)常注意燃燒板表現(xiàn)清潔，避免堵塞，可用鋼針經(jīng)常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現(xiàn)象。
4、避免用水直接清洗爐頭，影響爐頭使用壽命。
戶外多功能燒烤爐換個(gè)煎盤就可以韓式烤肉

夏日的夜晚，一群好友相聚在戶外燒烤，享受美食和快樂的時(shí)光，無疑是一件極為愜意的事情。美味的烤肉、冰涼的啤酒，讓人仿佛置身于一個(gè)快樂的天堂。而在眾多燒烤食材中，韓式烤肉更是備受青睞。其香味撲鼻、口感豐富的特點(diǎn)，讓人無法拒絕。而如何在戶外實(shí)現(xiàn)韓式烤肉呢？其實(shí)，只需要將戶外多功能燒烤爐換個(gè)煎盤，就能成功實(shí)現(xiàn)韓式烤肉。

，我們需要準(zhǔn)備好食材。選擇新鮮的豬肉、牛肉等肉類食材，然后將肉切成適合烤的厚度。接下來，我們可以準(zhǔn)備一些配菜，比如洋蔥絲、大蒜片、生菜葉等，用來搭配烤肉。此外，還可以準(zhǔn)備一些韓式辣醬和蒜蓉醬，用來調(diào)味。

然后，我們需要將戶外多功能燒烤爐換上煎盤。一般來說，戶外多功能燒烤爐都配備了烤架和煎盤兩種不同的烹飪工具，只需要將烤架取下，然后放上煎盤，就可以進(jìn)行烹飪。換上煎盤后，我們可以先用一些橄欖油或食用油在煎盤上涂抹一層，避免食材粘連煎盤。

接下來，將準(zhǔn)備好的肉類食材擺放在煎盤上，然后用煎盤上的火力進(jìn)行烤制?？局频臅r(shí)間要根據(jù)肉類的厚度和火力來決定，一般來說，約2-3分鐘左右就可以翻面，然后繼續(xù)烤制。同時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味倒入一點(diǎn)韓式辣醬或蒜蓉醬，增添風(fēng)味。

在烤肉的過程中，我們也可以搭配一些蔬菜，比如洋蔥絲、大蒜片等，放在煎盤的邊緣一起烤制，增加口感和味道。在烤肉的過程中，不妨在煎盤上擺放一些生菜葉，用來包裹烤肉，增加口感和清爽感。

后，當(dāng)肉類食材烤制完成后，我們可以將烤肉放在一個(gè)大的盤子里，然后圍繞著烤肉擺上配菜，比如洋蔥絲、大蒜片等，后可以加上一點(diǎn)韓式辣醬或者蒜蓉醬，提升口感。這樣，一道美味的韓式烤肉就完成了。

在戶外實(shí)現(xiàn)韓式烤肉，并不需要太多的工具和技巧，只需要將戶外多功能燒烤爐換上煎盤，就可以成功實(shí)現(xiàn)。當(dāng)然，在享受烤肉的同時(shí)，也要注意安全，避免發(fā)生意外。愿大家在戶外燒烤時(shí)，都能享受美食和快樂的時(shí)光。