CAS 號：19473-49-5?
分子式：
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C
5
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H
8
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KNO
4
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（無水物）；常見工業(yè)產(chǎn)品可能含結(jié)晶水，如一水合物分子式可表示為
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C
5
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H
8
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KNO
4
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?H
2
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O
，具體以產(chǎn)品規(guī)格為準(zhǔn)

簡介：L - 谷氨酸鉀是 L - 谷氨酸的鉀鹽形式，由 L - 谷氨酸與氫氧化鉀、碳酸鉀等鉀鹽在適宜條件下中和反應(yīng)制備，分子結(jié)構(gòu)保留 L - 谷氨酸的羧基鉀鹽形式與氨基，具有 L - 型旋光性。它在自然界中無天然存在形式，工業(yè)上以發(fā)酵法生產(chǎn)的 L - 谷氨酸為原料進(jìn)行鹽化反應(yīng)、提純、干燥制成。因其水溶性、穩(wěn)定性良好，且含鉀元素，在多個行業(yè)中具有應(yīng)用價(jià)值。

用途：作為有機(jī)合成中間體，可參與酯化、酰胺化反應(yīng)，用于合成染料中間體（如含氨基的偶氮染料中間體）、農(nóng)藥中間體（如氨基甲酸酯類農(nóng)藥前體）；在精細(xì)化工產(chǎn)品生產(chǎn)中，可作為功能性添加劑，用于制備潤滑油添加劑（如抗氧劑、防銹劑）、水處理劑（如緩蝕劑、螯合劑），改善產(chǎn)品使用性能；同時(shí)，也可作為分析化學(xué)中的標(biāo)準(zhǔn)試劑，用于氨基酸鹽類化合物的定性鑒別、液相色譜定量分析，及檢測方法的驗(yàn)證、校準(zhǔn)。

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