CAS 號：19473-49-5?
分子式：
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C
5
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H
8
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KNO
4
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（無水物）；常見工業(yè)產(chǎn)品可能含結(jié)晶水，如一水合物分子式可表示為
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C
5
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H
8
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KNO
4
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?H
2
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O
，具體以產(chǎn)品規(guī)格為準

用途：可作為食品風味調(diào)節(jié)劑，用于改善食品口感，提升鮮味層次，適配調(diào)味品（如復(fù)合調(diào)味料、醬油、雞精）、休閑食品（如膨化食品、肉干）、方便食品（如方便面調(diào)料包）等；作為食品營養(yǎng)補充劑的輔助成分，可在特定食品中補充鉀元素與氨基酸，適配運動營養(yǎng)飲料、谷物代餐食品（需符合相關(guān)食品標準）；同時，也可作為食品 pH 調(diào)節(jié)劑，輔助調(diào)節(jié)食品體系的酸堿度，維持產(chǎn)品穩(wěn)定性，適用于果蔬汁飲料、乳制品等。

用法：作為纖維改性劑時，配制成 1%-4% 質(zhì)量濃度的水溶液，加入適量交聯(lián)劑（如環(huán)氧氯丙烷）與催化劑，通過浸漬（浴比 1:20-1:30）或浸軋（軋余率 70%-80%）處理纖維，經(jīng) 80-100℃烘干、120-140℃焙烘 20-30 分鐘固定；作為染料助劑時，直接加入染浴，調(diào)節(jié) pH 值至 5.0-7.0，在 50-100℃攪拌染色；作為整理劑成分時，與抗靜電劑、防皺劑混合制成工作液，采用浸軋 - 烘焙工藝（浸軋率 75%-85%、烘焙溫度 110-130℃）施加于紡織品表面。

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  產(chǎn)品名：N-乙酰-L-酪氨酸

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