食品添加劑
N-乙酰酪氨酸可用作食品添加劑，增加食品的香味和風(fēng)味，同時作為保鮮劑和抗氧化劑，防止食品變質(zhì)和腐敗。其用量一般為0.1%-0.5%。
用法：在食品加工過程中，在合適的階段（如配料混合環(huán)節(jié)）將 N - 乙酰酪氨酸直接添加到食品原料中，充分攪拌以確保均勻分布；也可先將其溶解在適量的水或其他可與食品相容的溶劑中，再加入食品體系。
用量：取決于目標化工產(chǎn)品的合成工藝和需求。在合成染料時，用量可能占反應(yīng)物總量的 5% - 20%；在制備高分子材料單體時，用量一般占原料總量的 10% - 30% 。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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