酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的特點是穩(wěn)定性非常好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進雙歧桿菌增殖活性降低。
有效攝入量少
其他功能性低聚糖，每日攝取的有效劑量：
低聚果糖 5.0—20.0g
低聚半乳糖 8.0—10.0g
大豆低聚糖 3.0—10.0g
異麥芽低聚糖15.0—20.0g
低聚木糖每日攝取的有效劑量：0.7-1.4克/天
木糖醇是一種具有多種潛在健康益處的天然甜味劑，它來源于某些植物材料，如白樺樹、橡樹、玉米芯和甘蔗渣。以下是根據(jù)搜索結(jié)果整理的關(guān)于木糖醇的主要作用和功效：
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