簡介:L - 蘇糖酸鎂,化學名稱為 L - 蘇糖酸鎂鹽,可通過 L - 蘇糖酸與鎂鹽(如氧化鎂、氫氧化鎂)在中性至弱酸性條件下反應、結晶純化制得。該物質在中性至弱酸性環(huán)境中穩(wěn)定性較好,不易解離或發(fā)生變質;遇強堿性物質(pH>11.5)或高溫(超過 200℃)時可能分解,吸濕性較低,儲存時需密封置于干燥、避光、陰涼環(huán)境,避免接觸強腐蝕劑或長期處于高溫環(huán)境。
用量需依據合成路線、反應效率及目標產物純度要求調整,例如在合成某類 L - 蘇糖酸鎂復配型助劑時,L - 蘇糖酸鎂在原料總質量中的占比可能為 8%-22%,實際用量需結合反應條件(如反應溫度、pH 值)進一步優(yōu)化,確保產物純度達標。
用法用量:
金屬表面處理中用量為反應物質量的 5%~20%;
水處理劑合成中添加量為反應物質量的 1%~10%;
具體用量需根據工藝條件優(yōu)化確定。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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