水流的科恩達效應
一般演示科恩達效應時都喜歡使用水流，原因有兩個，一個是水流看得見，另一個是水流的科恩達效應比氣流明顯得多。實際上這里是有騙人的成份的，因為處于空氣中的水流和氣流的科恩達效應雖然現象類似，但原理卻是完全不同的?？諝庵械乃髌蚬腆w壁面的原因是水與固體之間有吸附力，并且水流表面有張力，這兩者的共同作用，把水“拉向”壁面，可以理解為水流是被是被固體吸過去的。我們知道水的表面張力是很強的，所以水的科恩達效應非常明顯，比如，倒葡萄酒時，如果速度不夠快，酒就會沿瓶壁流下，這時水會轉過180°，簡直是蔑視重力。把前面的勺子換成圓柱形水杯，可以看到水會沿著杯壁轉過很大的角度，甚至會往一段，之后才會下落。這種由吸附力和表面張力產生的科恩達效應不是我們討論的，我們下面將討論同一種流體內部存在的科恩達效應，可以是氣體，也可以是液體，但不存在自由表面，也就是沒有表面張力的情況
科恩達效應是指在風刀技術中，當高速風刀與物體表面接觸時，會產生一種負壓效應，使得物體表面的液體或顆粒物質被吸附到風刀表面上。這種效應可以用于清洗、干燥、涂覆等工藝中。
鋁合金風刀可用于各種吹除及風冷應用，例如： 1、汽車行業(yè)：用于吹除制造中額外的水、冷卻液、灰塵、碎屑等，以及鋼板噴漆前吹風冷卻、干燥、除塵； 2、電子行業(yè)：電子線路板在裝配前吹干； 3、飲料罐裝及制瓶：飲料瓶貼標簽、噴墨或是包裝前，將瓶口或瓶身水分及附著物吹除； 4、化學工業(yè)：貼標或是包裝前，將表面化學物質或是水分吹除； 5、食品及制造：于制造或包裝前，將水分及附著物吹除，或是裝袋前開口及袋中除塵； 6、金屬工業(yè)：從金屬表面吹除冷卻劑或其它液體。于拋光、電鍍、噴漆涂裝工序前，進行表面干燥或冷卻； 7、橡塑料業(yè)：吹除產品表面粉塵或碎屑。押出或射出前干燥。射出成形后產品冷卻； 8、印刷 (噴墨)：鋁合金風刀可用于噴墨、印刷前粉塵、碎屑、水汽吹除，或是運用于墨水風干。
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