| 供應(yīng)商 | 江蘇奧福生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 45.00元每千克 |
| 品牌 | 木聚糖酶廠家 |
| 重金屬 | 國(guó)標(biāo) |
| 砷含量 | 國(guó)標(biāo) |
| 關(guān)鍵詞 | 食品級(jí)木聚糖酶廠家,木聚糖酶生產(chǎn)廠家,食品級(jí)木聚糖酶價(jià)格,食品級(jí)木聚糖酶 |
| 所在地 | 江蘇南京建鄴區(qū)中和工業(yè)園 |
5年
食品級(jí)木聚糖酶廠家 木聚糖酶生產(chǎn)廠家 食品級(jí)木聚糖酶價(jià)格 食品級(jí)木聚糖酶
性質(zhì)特點(diǎn)
組成：木聚糖酶是一類(lèi)降解木聚糖的酶系，主要包括外切 β-1,4 - 木聚糖酶、內(nèi)切 β-1,4 - 木聚糖酶等。
來(lái)源：通常通過(guò)選育特定的微生物菌株，如李氏木霉等，經(jīng)深層液體發(fā)酵提純而成。
外觀：一般為淺褐色粉末或褐色液體，無(wú)異味。
作用條件：不同來(lái)源和品牌的木聚糖酶作用條件略有差異，一般作用 pH 范圍為 3.5-6.5，作用溫度范圍為 50-60℃。
作用原理：木聚糖酶能夠特異性地作用于木聚糖分子中的糖苷鍵，將木聚糖降解為木糖、木二糖、木三糖等低聚糖和單糖。
應(yīng)用領(lǐng)域
烘焙行業(yè)：在面包、饅頭等面制品中添加，可增強(qiáng)面團(tuán)持水性，優(yōu)化面筋網(wǎng)絡(luò)，使面包體積增大、氣孔均勻、口感細(xì)膩。
啤酒釀造：可以分解麥芽汁中的木聚糖和戊聚糖，降低麥汁粘度，改善過(guò)濾性能，防止非碳水化合物混濁的產(chǎn)生。
果汁加工：與果膠酶同時(shí)使用，可分解阿拉伯木聚糖，提高濃縮速度、產(chǎn)品收率和質(zhì)量，起到澄清果汁、減少渾濁度的作用。
功能糖生產(chǎn)：是生產(chǎn)低聚木糖的關(guān)鍵原料，通過(guò)降解木聚糖可得到低聚木糖等功能性糖類(lèi)。
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酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家酪朊酸鈉
85元
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雪龍進(jìn)口瓜爾豆膠瓜爾膠生產(chǎn)廠家
18元
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胍基乙酸生產(chǎn)廠家飼料級(jí)胍基乙酸價(jià)格
25元
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維生素C生產(chǎn)廠家食品級(jí)工業(yè)級(jí)VC
28元
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食品級(jí)改性磷脂生產(chǎn)廠家
30元
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食品級(jí)硬脂酰乳酸鈣/CSL生產(chǎn)廠家
20元
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食品級(jí)硬脂酰乳酸鈣鈉(CSL-SSL)生產(chǎn)廠家
30元
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食品級(jí)檸檬酸脂肪酸甘油酯生產(chǎn)廠家
25元
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